手机浏览器扫描二维码访问
今天阿婠推出的主打甜品是姜汁撞奶。
姜汁撞奶是一种源于广东省的名吃,味道甘美非常,老少咸宜,做法也并不困难。牛奶虽为补身之物,但性甘味寒,而姜则是性温,能散寒暖胃,去痰下气。因此在天气逐渐转凉的秋季,偶尔食用一碗无疑是既美味又有益于身体。
姜汁撞奶和其他奶制品的最大区别,在于它并非是乳状,而是呈果冻状香醇爽滑。
有区别于果冻等食品有的会加入食用胶来凝固或是增加q滑感,姜汁撞奶会凝固主要是因为姜汁和牛奶在一定的温度内会发生化学作用,这种天然的反应毫无疑问更天然也更健康。
阿婠先把生姜去皮洗净,然后慢慢的捣出姜汁备用,再过滤掉姜渣。
然后将纯牛奶放入锅中煮沸加糖,顺时针慢慢搅拌。待到温度稍微冷却至七八十度的时候,将牛奶抬高,迅速且平稳的让牛奶从高处滑落,撞入姜汁中。
这里的撞就毫无疑问就要考验厨师的经验和水平了,牛奶若放得太低,则不能体现出姜汁“撞”奶的撞字,口感会差上很多。而若放于高处倒牛奶时没有足够的技巧和水平,要么会将牛奶和姜汁弄得到处都是,要么牛奶和姜汁根本无法混合均匀,无法凝固。
当然这些对阿婠来说都不是问题,当她完成了第一份姜汁撞奶后,就看到有顾客上门了。
最近胡妈没有出摊,一些老主顾早就听说了发生的事情,纷纷摇头扼腕。听说阿婠自己要开甜品店时,虽然对小姑娘的手艺有所怀疑,但是还是纷纷表示会去捧场的,不为别的,胡妈平时做人是真没话说,街坊邻居的看她家遭逢大难,自然也愿意在力所能及的地方帮上一把。
刘纯和刘纪两姐弟早就成了胡妈面摊的忠实粉丝,要知道槐叶冷淘和紫菊俏的味道真是太好了,就算是父母从外面旅游回来后,他们两也经常会在胡妈的面摊买上些许解解馋。
最近吃不到胡妈的冷淘,再对比父母大油大盐弄出来的饭菜,这简直就是一种折磨。以前还不觉得爸妈弄饭那么难吃,有了对比这才有了差距,有句话叫,由俭入奢易,由奢入俭难啊。
原本不大融洽的姐弟关系,在食物的面前迅速结成了联盟对抗阶级敌人,抵制爸妈的难吃饭菜荼毒。听到胡家要开甜品店,姐弟两自然早早的就来觅食了。
刚进胡记甜品,就看到门口的小黑板上用粉笔写着:今日主打,姜汁撞奶。再看看周围的环境,座位被摆满书的书架分成了几个区,能给客人一个相对私密的环境,座位不多,但是都在绿色植物的点缀下透露着一股雅致。店里放着轻柔的音乐,让人觉得很是舒服。
这让之前还对环境有所担心的刘纯瞬间放下心来,这种文艺小清新的范儿什么的,她最喜欢了!
让刘纪先找地方坐好后,她就到前台去找阿婠点了两份姜汁撞奶。
其实本来看到姜汁两个字,她是有些打退堂鼓的,因为生姜的味道真是太冲了,而且辛辣非常,她可不爱吃,但想想胡妈的遭遇,还是决定掏钱买一份,反正十块一份也不贵,不好吃的话以后不买便是了。
很快,阿婠就把另一份姜汁撞奶也做好了,两份一起放在如咖啡杯一般大小的瓷碗里摆好,然后用咖啡色的托盘送到了刘纯两姐弟的桌前。
在端过来的途中,刘纯就已经被这股甜香给征服了!去他的生姜太辛辣,她就觉得闻起来就一定很美味好吗!
白色的奶呈凝固状,能让小勺子放在表面却不沉下,轻轻按了按,充满了弹性,由此可知口感一定很好。
轻轻挖了一勺放入口中,“唔!”刘纯好吃得睁大了眼睛,温热q弹的奶冻入口即化,带着浓浓的奶香和甘甜,生姜的清香与独特的味道和牛奶简直就是绝配,丝毫不显辛辣。吞下后,随着喉管落入胃袋,觉得整个食道都暖洋洋多,充满了温馨的感觉。
生姜性温,能够驱寒暖胃,祛痰下气的功效这时就很好的体现了出来,刘纯觉得自己这两天因为微寒秋雨不舒服的喉咙都好多了。
她正准备叫刘纪快趁热吃,味道很美,谁知刚一抬头,就看到刘纪的碗已经空空荡荡了!此时他正将最后一勺奶放入口中,眼睛微眯,颇为享受。然后就开始虎视眈眈的盯着刘纯的碗。
刘纯小心翼翼的将碗向自己的方向拽了拽,然后恶狠狠的冲刘纪说道:“不够自己再去买!”
话音刚落,就看到刘纪像一枚小炮弹一样从椅子上弹射而起,直奔前台而去,一边跑嘴里就开始中气十足的大喊:“胡姐姐!我还要两碗!”
☆、第13章糖不甩
却说江瑜将他爸给的钱用来给胡妈治病后,拒绝了他爸送他出国读书的提议,更是一个字都没有提那笔钱的去向,直把江瑾气得说不管他了,要断绝他的经济来源。
江瑜倒是硬气,冷冷的甩下一句“随便你”就摔门而去。反正这栋别墅也不是他家,更是有个非常不欢迎他的后妈,相比起来,他宁愿呆在原来那个虽然破旧但是有人情味的老社区。
山间别墅富贵华丽,灯火通明,然而终究不是他的家。
说起来,江瑜因为忙自己的一堆破事儿,再加上已经开学,他已经有好几天没有去“胡记甜品”了,也不知道阿婠如何了。
江瑜这样想着,脚下的步伐倒是更快了,还带着一丝他自己都没有察觉的微笑。
谁知道刚走进“胡记甜品”的大门,就看到了让他怒发冲冠的一幕。
懒懒入君怀 重生之小媳妇的幸福生活 一顿不吃胖十斤[娱乐圈] 俏寡妇荣宠记(重生) 回到明初搞慈善 番外完结 捡宝王 影帝卖锅那些年[重生] 被人外AI狂热迷恋后 拐个老婆当ceo 世界神为什么那样(穿越) 绝世武尊-冰墙 穿成大佬姨娘怎么破 病弱万人迷女主拒绝被攻略 虫族之他不是渣虫 如果当初我勇敢 小姐姐,恋爱吗? 只有男朋友能治我 你可曾见过如此高冷的作者 砂锅娘子 丑蛇进化史
反穿书,皇子×嫡小姐梦里,她夫死儿消,最后轰轰烈烈地放了一把大火烧死了自己。梦醒,她作为侯府的嫡长女,正坐在前往京城的马车上等着入京和她的小皇子成亲。难道带着剧情穿书的女主就真的能占尽好运?难道本该幸福美满的人就活该落得一无所有?她不信,她非得和这命运拼尽全力的争抢一回不可!却没想到她家小皇子争气,一举就让她坐上了那高不可攀的皇后之位。—小剧场登基后,顾明磊带张冉冉回了镇北侯府。他指着对门斑驳的墙头,笑道你来京城的第一日,我就趴在那树后头悄悄的瞧你呢…只一眼,我就非你不可了。那院子里的柿子树已经挂上了果子,张冉冉能想象的出他猫在树上的样子。那我比陛下早。在那些还未相见的日子里,我便非殿下不可了。如果您喜欢反穿书嫡女翻身日常,别忘记分享给朋友...
「权游骑砍领主系统爽文穿越王道」洋葱骑士戴佛斯站在你面前的是守夜人总司令,塞外之王,异鬼终结者,北境与铁群岛守护,布拉佛斯海王,巨龙之主,征服者里昂维克托公爵。现在,你可以下跪了。长夜将至,这是一个拥有骑砍面板和千面之神系统守夜人的故事。卑劣的强盗,彪悍的野人,不死的异鬼,领主们的征召兵。传奇生物...
我能追踪万物简介emspemsp穿越仙侠世界,陈沉得到最强追踪系统,从此能追踪万物。陈沉系统,我缺钱了。两米之外,床底下藏着你爹的私房钱,五米之外,地下半米有一枚生锈的铜钱。前方草丛里有掉落的碎银子。陈沉系统,我缺点机缘。猪圈前那坨屎其实并不普通。今夜子时前往二十里外的黑锋崖跳崖。某处地方隐藏着仙人洞府。万载之后,已经成为仙帝的陈沉有些无聊。系统,你告诉我,这世间有多少女修暗恋本帝?...
异世大陆,身世的扑朔迷离,想要挣扎活下去的决心,到底什么才是真正的自己,揭开真相的那一刻,是向命运屈服,还是努力走向更高处无邪我记得我是谁,唯一的目标只是想活着,上天不公,那我便冲破这天,大地不仁,那我便创造我自己的大地。容墨这世界上我想要守护的唯她一人而已,若她不在,这万里江山又有什么意义,就算是堕魔毁了它又何妨。卫颜初次相见她便镌刻在我心上,那时却不觉,站在正邪对立面时,我又该何去何从。男女绝对1v1宠文,欢迎大家收藏哦如果您喜欢神医倾城魔帝大人轻点撩,别忘记分享给朋友...
神级回收之人在地窟亿万倍暴击简介emspemsp关于神级回收之人在地窟亿万倍暴击地窟世界,凶兽无数!叶南穿越蓝星,获得回收亿万倍暴击回收系统。十倍,二十倍,三十倍亿万倍暴击!地窟,叶南看着一头宗师级凶兽金甲巨蜥。叮!回收成功!百万倍暴击!10亿元石!帝级战剑赤焰!元技狂龙吞息诀!暗影天赋!通过回收凶兽,叶南的实力不断变强,但他的征途并不是蓝星,而且整个宇宙!...
易兮纯作为一个精神穿越体验者,和其余十一人参加了蓝星科技的快慢穿实验。易兮纯开始在012号指引下,进入到不同世界完成快穿实验,百变人生就此开始。易兮纯开始了角色扮演,农女灭族少将军乱世中的乞丐生活在魔法世界的女警卧底一只努力的虫子奈何桥灵每一个世界扮演着不同名字性格命运的人,命运扭转成功还是失败?为何不论到那个世界都能遇到同一个人?原来还是神助攻是抱大腿呢?还是抱大腿呢?还是抱大腿。如果您喜欢快慢穿百变人生,别忘记分享给朋友...