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宋州凑过来看:“那我要做些什么?”
“你等一会,等我洗干净它们表皮上的粘液之后,你来挑胆囊?”
血鳗的胆囊在头部跟腹部中间位置,挑胆囊并不难。
除了胆囊之外,内脏也要挤出来。
清理血鳗比较容易,没一会儿,两人就将血鳗全清理了出来。
陆岙将血鳗分成了两份,一份斩段下锅,在底下垫上洋葱等物,直接开火做血鳗煲,一份则先入油锅干炸而后再辣炒。
两人做饭很快,不到半小时,两种做法的血鳗都做了出来。
与此同时,陆岙还做了西红柿炒蛋,冬瓜豆腐汤,热了一道烤鸭。
两个人,五道菜,端到外面就可以吃了。
陆岙特地把黄酒拿出来,“今天用血鳗换了一瓶黄酒,闻着还可以,不知道喝起来具体怎么样,你尝尝。”
宋州眼睛弯起来,“你还特地想着我啊?”
陆岙努力将脸上的不自在掩饰下去,垂下眼睫道:“嗯。”
宋州又笑,眼睛里像落了星星。
陆岙耳根发烫,忙低头去夹血鳗。
他先尝了血鳗煲中的鱼段。
这些鱼段软嫩鲜美,比黄鳝少了几分土腥味,更香软嫩滑,用舌头轻轻一抵,就能将中间骨头拉出来,去掉骨头之后,只剩下香软丰腴的肉,吃着十分过瘾。
陆岙大致明白这血鳗价格为什么会那么高了,除了滋补的作用之外,这味道吃着确实不错。
他再吃干炸鱼段。
干炸血鳗要比血鳗煲更好吃,尤其油锅热炸,里面的骨头全部炸酥了,吃这个的时候完全不用吐骨头,一咬下去就是满满的肉。
他炸完之后和佐料炒,炒出来的鱼段吃在嘴里又鲜又辣又烫,直感觉有东西在口腔里冲撞。
他睁大了眼睛,顾不上别的,直接端起黄酒往自己嘴里倒了一大口。
黄酒苦香的滋味将辣味冲刷干净,剩下的全是苦香味。
陆岙忍不住皱着眉头,等黄酒这股劲儿消下去。
宋州看他这样,微微一笑,“要不给你换可乐?”
陆岙认真思考了一他的提议,将黄酒一推,“换吧。”
宋州笑得不行,站起来迈着长腿去厨房给他拿冰可乐回来。
将黄酒换成可乐之后,品尝体验要提升许多。
陆岙喝了一大口可乐,心满意足地眯起眼。
干炸鱼段空口吃,只觉满嘴丰腴鲜香,用来配饭吃更是再好不过。
陆岙一口气吃了八碗饭。
他吃完的时候宋州还没吃完。
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