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第二十章人口（第1页）
冬至一过，整个北京城再次被白雪包围，冬日的严寒让人难以抗拒。
每当这个时候，京城所需的煤炭就日趋增多。
毕竟就算是再苦，过年时节也得暖和一下吧？
不然怎么招待亲朋好友？
马大年从被窝里挣扎的起来，暖和的舒适足以让人眷恋不已，抬眼望去，妻子却已经起床，做起了饭食。
半湿的木柴被塞到了灶口，燃起了浓烟，然后随着通风道送至到了房间。
首先自然是通过儿女们的房间，到底才是夫妻俩的。
“咳咳，怎么用湿柴？”马大年捂着鼻子走出来，披着一件旧袄子，看着忙活的妻子。
“湿柴便宜！”
妻子自顾自地炒着菜：“一担才二十文钱，买了两担，够烧到过年了！”
“这柴火的价格倒是比往年低了许多！”
马大年喝了口温水，忍不住道。
“现如今大家伙都喜欢用蜂窝煤，再不济是碎煤炭，便宜，所以柴火用的少。”
妻子头也不抬，然后从蒸笼中捞出两個拳头大的粗粮馒头，黄黑皮，冒着热气。
“拿着，路上吃！”
马大年应下，塞着一个入嘴，第一个塞到怀里，暖和身体。
言罢，他来到内屋，看了下儿女睡的安稳，这才心满意足的离开了家，顶着寒气，牵着驴，拉着板车。
自然，妻子已经将驴喂好了。
抬头间，明月高挂，寒风在空旷的街道上呼啸，让他忍不住将帽子裹紧。
虽然天未亮，但时辰快到了，他就站在屋檐下等候起来，像他这样起早贪黑的忙碌人不在少数。
五更声未起，尽是苦命人。
“咚——”
五更的钟响起，肉眼惺忪的守兵缓缓而来，似乎因为风雪的缘故，城门更难以开启了。
大家伙也不见外，连忙帮忙。
片刻后，大门开始，所有人一窝蜂地离去，而大量的菜农早就等待多时，冻得鼻尖发红，迫切地奔入城中。
马大年则拉着板车，不急不缓地行走着，足足走了半个时辰，才抵达了一座臭气熏天的养猪场。
这里是供应北京城的养猪场，养育了五千来头猪，以及数千只羊。
像这样的大型养殖场，不止有养猪、羊的，还有牛，鸡，鸭等。
围绕着整个京城，其数量达到了上百座，也只有这样才能供应上京营和北京的肉食。
一开始这样的养殖场主要是为了供应京营，三日一肉，每日一蛋，对于后勤来说压力极大。
故而筹建养殖场提上日程，然后又顺势照顾到了北京城的需求。
而这些养殖场，部分是内务府把持，但多半为勋贵公卿们插手。
因为这是稳赚不赔的买卖，而且还是大量供应。
另一边，大量的猪粪被堆积，然后由专人买卖，送至京城附近的田庄，或者村落。
粪料也是好买卖。
尤其是京城附近，田价昂贵，种上的蔬菜供不应求，粮食反倒是没人种了。
“我家要是有半亩菜地，哪能做这苦活。”
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