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“吃啊,怎么不吃。”鹰哥催促道。
钟会抱着赴死的勇气,夹起一块霉豆腐,沾了点盐,送进嘴里。
软绵的口感,一抿就化开了,依稀还有着淡淡的酒香,着实令人回味无穷。
他严肃道:“叮嘱帮会兄弟,以后都要对宋芫客气一点,务必将他当贵客尊重。”
鹰哥翻了下白眼:“这还用你说,我早就交代好兄弟们了。”
“不过霉豆腐这长相,不大好卖。”钟会有所顾虑道。
“倒也简单,芫弟还教了我个法子。”鹰哥细细道来。
宋芫说的法子,就是霉豆腐发酵好后,撒上盐和花椒粉,再用白菜叶子裹上,放坛子里腌制几天,就能吃了。
这样腌制出来的霉豆腐既鲜香麻辣,也没有之前长满了白毛的样子。
只是盐价贵,当时也没有考虑,不过现在卖豆皮腐竹赚了银子,倒可以尝试一番。
虽然成本高了,而这样大家也能更容易接受一些。
“我能尝尝吗?”闲汉又问。
“这是当然。”
看着小贩用筷子撕开外面的菜叶子,夹出黄豆粒大小的霉豆腐,他嘟囔一句:“也太小气了吧。”
但霉豆腐已送入口中,他的脸色立即变了变。
又嫩又麻辣的口感,简直让人欲罢不能,就着这一小块,他感觉自己都能吃下一整碗饭。
“这霉豆腐能放多久?”
小贩笑眯眯道:“您若是一下子吃不完,在家放个十天半个月都不成问题。”
闲汉说:“给我来两块,不五块。”
小贩拿了一片荷叶,包了五块霉豆腐:“一共十文钱。”
不过铜钱大的霉豆腐,就要两文钱一块,着实贵了些。
但又一回想起霉豆腐那鲜辣的滋味,买回去中午都不用做菜了,又觉得还挺划算的。
“我也要尝尝。”前面的顾客刚走,就又有人大声喊道。
“我的天,这霉豆腐也太好吃了,”那人尝了口霉豆腐,夸张道,“我就没吃过这么好吃的。”
是不是真有那么好吃,路过的行人狐疑看来。
“给我来两块霉豆腐!”那人爽快地给了钱。
小贩收下钱时,和对方交了换个眼神,露出心照不宣的笑容。
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这人自然是他请来的托。
不得不说,有个托在旁边一唱一和,效果还挺好的,半个时辰的功夫,一筐霉豆腐就卖完了。
此时,翔丰楼里。
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