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第2章
这两天,她唯一能做的事,就是卧床修养。
原主的这副身子太弱了!
即便到现在,苏沐瑶终于能下地行走了,但最多只能走到房门口,再远一点,她就觉得气喘心慌,支持不住,必须得坐下休息。
苏沐瑶并不欲勉强自己,除了偶尔必须要下床外,大多数时候,她都遵听医嘱,乖乖的窝在床上养病。
在卧床修养的空闲,她也渐渐的从云墨口中,问出了许多信息。
包括云墨身世背景、入府前经历等;以及过去两个多月,原主重病在床时,外面发生的诸多变化。
当然也包括寿膳房的相关情况。
寿膳房作为宫中第二大的膳房,里面的运作也是井然有序。
主要分为三个部分:定膳、备膳、和分膳。
定膳是拟定每天需准备的膳食:主膳和副膳。
当朝习俗是一日两餐,又叫朝食飨食,说直白点,就是主膳只有两顿,一早一晚,必不可少。
类型、数量方面都有相应的旧制。
早膳至少要准备五类粥饭,八种面点,九碗冷碟,十六道硬菜;
晚膳至少要准备两品火锅,六味茶汤,九类饼酥,十二种素炒,三十八道硬菜。
具体定主膳的方法沿袭前朝,采用流水席,将全天下菜肴名字都写在水牌上,每月上旬的时候,钦天监会选出一个吉日良辰,开始随机转,转出下一个月每天早晚两膳需要准备的菜肴。
定好之后,再由专人呈报给内务府,内务府在每月下旬的时候,开始调配资源,将各大膳房下个月需要用的瓜果蔬菜、米面粮油等基本用度提前安排好。
等到年终,内务府再将一年总用度计算出来,呈交给户部清账。
但很多时候上层主子吃饭都具有随机性,或额外想吃点什么,或晚膳之后又有些饿,而这些不在预定计划内的膳食,统一称之为副膳。
所以,膳房的管事每天大部分精力都放在副膳上。
拿早上来说。
寅半(四点)的时候,他们就得去皇上、太后、高位妃嫔的宫门口等着,卯时(五点至七点),宫里的上层主子陆陆续续的起身洗漱,宫内服侍的太监女婢询问主子早上想吃什么,问清楚后,便出去和侯在宫门的管事对接。
那些管事回到膳房后,会一直盯着庖厨,直到膳食备好、分好之后,再在辰中(八点)之前派人送去各宫。
了解了这些,苏沐瑶便打起了钻空子、吃饱饭的主意。
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