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顾宁终于暂停下手中的活儿:“怎么了?”
都长林本换顾宁来讲两句,奈何这人怎么都不开窍。
都县令便只好亲自开口:“虽然说了这么多,但是这平菇大家还未尝过什么味道吧?”
他拍拍手,大家略微安静下来。
“那今日就让我们的豆腐西施给大家露一手,怎么样?”
顾宁:“?”
之前也没说还有这个环节啊!
凑热闹是大家的天性,一听说豆腐西施要露一手,周围的人都鼓掌叫好。
顾宁捕捉到都长林嘴角一闪而过的笑意,好啊,堂堂县太爷玩居然转移战火这一招!
做饭也没什么,关键现在什么也没有啊!
他略显为难:“实在是巧妇难为无米之炊啊......”
看热闹不嫌事大也是人的本性。
一看现场支不起场子来,周围有个小贩马上把自己的摊子借出来。
“豆腐......顾郎君,如不嫌弃就用我的锅吧!”
旁边的人见状,纷纷拿出自家货品。
卖油郎:“顾郎君,这是我家的新油~”
屠户:“顾郎君,这是我家的新鲜肉~”
卖调料的商铺:“顾郎君,这是我家的新来的香料~”
顷刻间,面前便摆的满满当当。
顾宁看着眼前的材料,略一思索便开始动手了。
他先拣了一块五花肉切成片,用酱油、料酒、胡椒粉抓匀后先腌制上。
将洗干净平菇,斜切成大片,又将一个菜椒切菱形片,葱姜蒜切好备用。
起锅烧热后,放入肉片炒至变色,加入葱姜蒜炒香,再放入平菇。
加盐、酱油、白糖大火翻炒两分钟。
翻炒的时候,锅底的火“噌”的一下冒上来,看热闹的人顿时往后退了一个圈。
顾宁丝毫不慌,甚至还颠了两下勺,赢得一片喝彩声。
收尾放入菜椒片,快速翻炒一分钟,用水淀粉勾芡,炒匀即可。
炒好的菜一份端给都长林,一份则分给周围的人品尝。
都长林优雅的执筷,夹起一块放入口中,慢慢品尝后点点头,冲顾宁竖起大拇指。
周围的人见状连忙自备筷子,品尝一下豆腐西施亲手烧的菜。
顾宁知晓自己的手艺,这会儿见大家都喜欢也不足为怪。
他把平菇洗净撕成小条用开水焯下,捞出挤掉水分放到一边。
接着调面糊,面粉和淀粉各两大汤勺,加一大汤勺水和匀,再加六个鸡蛋到面糊里,放入盐和胡椒粉调匀。
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