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饭一熟,赵妮就赶紧炒菜。
锅里油热,放了大量的蒜末,炒出香味儿放切好的白菜。
白菜一下锅,锅里因为有水的原因滋啦啦作响。赵妮快速翻炒,放盐调味后起锅装进大海碗里。
赵家人多,虽然每顿都是一两个菜,但是管够,所以装菜的碗都是大碗,装汤基本上都用盆。
白菜炒好后就开始炒小土豆了。
油热后放入土豆,翻炒受热均匀后放入适量的盐,因为油少,很难炒熟,赵妮围着土豆周围浇了一圈水。
盖上锅盖,焖了半柱香的时间,打开锅盖,土豆已经焖熟,放入切好的姜末蒜末和葱花。
翻炒收汁装进大碗里。
今天就不做汤了,煮了米饭有很多米汤,小时候赵妮特别喜欢用米汤泡饭,有时候厨房的阿姨还会给她们放一些白糖。
放了白糖的米汤泡饭,甜丝丝的特别好吃。
今天还切了一碗腌的咸菜,米汤泡着饭,再配着酸咸的咸菜,也别有一番风味。
焖煮后的土豆蛋子和昨晚的土豆片味道大有不同。
土豆片切得薄,更入味。
土豆蛋子焖熟后里面是很难煮入味的。但是表皮焖得酥软,吃在嘴里更绵密,更能吃出属于土豆的香味。
一顿饭加上咸菜和米汤,也算是三菜一汤了。
今天蒜蓉炒的白菜,平时不爱吃菜的赵阳和赵松两兄弟都吃得满口香,说是比水煮的好吃。
看着家里人这么认可自己的厨艺,赵妮心里很高兴。
干活帮不上忙,炒菜做饭是完全没问题的。
吃完饭,照例午休,一大家子还去了后院看了种植的土豆。
第一次看到这样种的庄稼,赵老头也问了心中疑惑。
赵妮都一一解释,饶是种了大半辈子庄稼的老把式。
听了赵妮的说法心里也大吃一惊,因为细细琢磨,这样种植出来的效果肯定比平时种植的效果更好。
说不定以后种其他庄稼的时候也能套用一下这个方法,具体是否可行,一切等秋收后看这块地里的收成决定。
赵老头毫不吝啬的夸赞了赵妮的聪慧,赵妮也不敢邀功,这毕竟是前世累积经验。
还赶紧说谢过大家对她的信任和支持,随着她去折腾云云。
如此,地里头大家都热闹的讨论了一番,都很期待秋收的结果。
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