39小说

手机浏览器扫描二维码访问

第249章 杨梅干（第2页）

随手挑了一颗杨梅，入口酸中带涩，有点刺激味蕾。别看它们个头不大，但一口下去，汁水却丰富到溢出来。

不错，虽然不是特别甜，但胜在新鲜多汁。不管是拿来做杨梅干还是果酱，都特别适合。

孩子们很快就离开了，陆乔乔看了看火辣辣的日头，决定趁着这好天气，现在就把这些杨梅给加工完。

由于这些杨梅差不多有二十多斤，所以陆乔乔没选择盆子和水桶，而是直接用大水缸清洗。

家里现在有将近二十多口大水缸，它们或缸身表面开裂了，或上端豁了口子，无一是完好无损的。

因为当地人搞封建迷信，不能使用破锅和破缸，否则家里会退财，所以很多家庭都有不用的破缸。

当时李雪梅和牛桂香跑了小半个村子，低价买来了十几二十多口旧水缸，还算省了不少钱。

往水缸加入大量清水，先简单清洗一下杨梅，把里头的树叶和其它杂质给去掉。

接着，重新换一盆清水，加入少量盐巴，让杨梅在里头浸泡一会儿。

大概过了十来分钟，陆乔乔将这些杨梅给捞了出来。同时，起大锅，生火烧水。

往里头加入两水瓢的清水，以及一大碗白糖。随着水温升高，这些白糖很快就融化了。

将杨梅悉数倒进去，水位正好没过杨梅。接着，继续保持大火。

很快，原本干净透明的清水，便变成了红色的汤汁，上头还浮着一层白花花的泡沫。

随着烹煮，锅中杨梅的个头也开始变小了，而汤汁也渐渐变得粘稠，并呈鲜艳的酒红色。

这时候，杨梅已经煮透了，糖分也入味了，可以先把软塌塌的杨梅捞出来，放置一旁。

锅中这微微粘稠的杨梅汁，可以装起来，放凉后慢慢享用。夏日炎炎，这酸甜可口的杨梅汁最是解暑。

将杨梅汁装完后，再把杨梅倒回锅里，继续熬煮。但这时候，得转为小火，否则杨梅容易变焦发苦。

很快，这些杨梅上的水分被煮干了，体积也变得更小了。这时候，便可以出锅了。

把杨梅摊开在簸箕上，放在太阳底下晒。阳光灿烂的前提下，大概半天功夫吧，便能晒个七八成干。

这些杨梅晒干并收回来之后，往上边加入几勺子白糖，酸甜可口的糖渍杨梅干便做好了。

开局获得蛮牛之力  这个明星不加班  大圣归来，我孙悟空誓必屠尽神佛！  陆凡江满月未来的我  和死对头上恋综后我爆红了  新婚夜被流放?搬空皇帝国库去逃荒简安安楚君行  灵气复苏，我有修仙人生模拟器  女神的贴身侍卫  五年后，她带着三个继承人炸翻全球！  主角陆凡全文阅读  意外怀了暗恋对象他哥的崽  我们真的是直男  陆凡江满月玄幻  狂缠战少撩妻不要脸  贫穷但美丽的万人迷  妈咪，首富爹地步步紧逼  道门天才  唐晚霍亦深名字的  女神的贴身侍卫  霍先生夫人没空和您复婚