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“小料在店里吃免费,但是打包是要钱的,不然老板亏死了。”
“价格是这种装调料的小盒子装满以后一盒一块钱。我个人感觉一人份打满一盒就够了,一斤米粉打两到三盒小料比较合适。”
“米粉放冰箱冷藏储存,能放最多3天,越久味道越差,放久了煮出来还容易粘黏,韧性会比在店里尝的差很多,最好是买的当天或次日用完。”
看得贝雷特一愣一愣的。
还有这种操作?!
第244章
禾嫒尺算过了。
一斤米能出两到三斤米粉,而做粉的大米,属于不那么适合煮成米饭的,稍微便宜一些的大米。
甚至还得掺相当一部分陈米增加淀粉感才行。
这些米哪怕散卖都不会超过2元一斤,所以实际上,盛口禾店里卖10元一斤的鲜米粉,原料价不会超过一元。
除此之外加上场地费、人工、电费,卖10元绝对赚翻。
和盛连沟通的时候,其实禾嫒尺大概能听出来,他还是想把品牌做大。
前些年试着将米粉变成总部供货、把小料分开包装配送的方法,其实就是在为日后的连锁加盟铺路。
因为这样,到了后期,他就可以通过每日给各个加盟店供货,获得很稳定的收入。
开连锁做加盟多麻烦。
禾嫒尺决定一支广子视频直接满足他想当供货商的想法,谁说给街坊邻居供货不是供呢?
汤和粉码做得一般就不要跟人比这俩,直接拿最长的长板抢市场!
……
作为一个在鹏城已经有了一定知名度的美食博主,禾嫒尺的粉丝干啥的都有。
上班族、躺着收租的本地人、学生、还有在鹏城开店的老板们。
其中,就有米粉市场被抢的人。
——明老板。
明老板是一家开在鹏城的新网红粉铺老板,店子生意好,分店开完一家又一家,每家店子客人都不少。店里不做外卖,却还有人专门找骑手代购,妥妥算是业内成功范本。
他关注小迟已经很久,关注她的最初目的不是为了看探店作品,而是觉得她有可能会成为自家店子的合作对象。
明老板的粉店靠营销起家,鹏城大大小小美食账号他都有关注,甚至还加了专门发布探店任务的老板群。
在群里,最近拍一家火一家的小迟是个热门讨论对象。
【听说她的广子市场价比一般账号贵?】
【肯定啊,你也不看看她粉丝量多少,按照粉丝量来算,她这个量级就是应该贵一些吧。】
【她之前给好吃蛙弄得死去活来那件事我还记得,你们说那支给好吃蛙做的定制视频得花多少钱?】
【那个效果得一百万吧?】
【真的假的?为什么我听了总觉得这个价位有点真。】
【瞎说,我听说她接广收费看店子具体情况收,是浮动的。】
【展开说说怎么浮动?】
【估计是看平台,全平台肯定贵,长视频比短视频贵,最便宜的是图文,一般都这样。】
【对,而且她不是所有广子都接,本来状况就很好,只缺知名度的店子收得最少。有小问题的店子她会帮忙修正店内出品,但是收费会高一些。】
【这个我有听说过,她好像会帮忙试菜对吧?】
【上次那个烙锅店老板是不是说过,她连锅的温度都会帮忙调试。】
【我没听错,锅?】
【她说锅的热度会影响出品味道。】
【……喷不了,是个懂行的。】
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