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然后给他写下长达五百字的五分好评,图文并茂。
并成为盛口禾米粉铺的第一批忠实老粉。
她那时经常给朋友、同事们推荐这家店,科技园的外卖团购活动她也经常参加。
甚至后来盛连把科技园店开在她公司附近,也是她带动团购粉丝们要求的结果。
可惜。
连锁开到第三家的时候开始,盛口禾的味道就变了。
最开始,每家店里都会有一个专门用来蒸米粉的位置。
所有客人只要进店,就能透过玻璃橱窗,看见里边有一位员工在打米浆、蒸米粉。
每家店铺的粉,都当天现蒸现做现吃。
但连锁多开几家之后,这个设置被取消了。
变为所有店铺的米粉统一由总部每天早上制作,在开店之前再运送至每家门店。
粉确实是每日现做的鲜粉,算不上预制菜。
非要说的话,其实尝起来也没有那么大区别。
从百分制来算,也就让95分的米粉,变成90分吧。
好像没差。
到店里消费的客人数量接下来甚至有增无减,连锁店还能继续开。
但这种细微的转变,总归开始了,就不会停的。
盛连显然在更改做法的时候尝到了甜头。
于是,悄悄地,他又改了一个小细节。
原本所有外卖的米粉在出餐之前,都会用肉丝粉码的汤汁拌一下再出餐。
现在不了。
原因很简单。
“以前做团餐送的地方远啊,距离总部光车程就得得一个小时以上。而且团餐做起来费时间,第一份出餐到最后一份出餐中间需要隔很久,为了不让粉粘黏,肯定得想办法提前处理好。”
“现在不一样,外卖都由外卖骑手送,距离很近。做法和其他粉店一样就行,费那么多事干嘛?”
这个改动之后,贝雷特虽然还有到店吃粉,却几乎再也不点这家店的外卖了。
但到这个时候,其实她还没对这家店失望。
毕竟经过少许改动的盛口禾米粉在当时的鹏城,依旧是独一份,无代餐。
第240章
要承认的是,一碗没加什么昂贵材料的米粉,无论多么好吃,在哪里卖,均价20多接近30一碗,它就是贵的。
景区也就15~25一份啊。
贝雷特就是个在鹏城工作的租房一族,平时上班还带饭省钱呢,她对这些价格更是敏感。
按照往常消费习惯,其实她没那么适合来这家店。
但盛口禾的老板,在刚开业的时候,显然早就考虑过性价比的问题。
为了让米粉看起来更配得上它的售价,他没有选择将价格调低,而是为其添上了许多附加价值。
例如店里十几种无限添加的小料。
店里最受欢迎的小料辣炒油渣是店子开张之前做的,没有放久的油渣那股哈喇子味,如果客人来店时正好碰上它出锅,入嘴时还热着。
店里各种腌菜也是用坛子在店里存的好东西,每天开店、餐点前,分批从坛子里捞出来摆上。
虽说是小菜,吃着也有种精气神十足的新鲜感,能为米粉加不少分。
又例如无限添加的米粉。
店里其实提供两种米粉,一种是他专门研制的宽粉,一种是比较常见的圆粉。
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