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确实,定价权也是一个必须考虑的关键因素。
张超闻言,却是沉稳地点了点头,似乎早已考虑过这个问题。
“老周提醒得很及时,价格管控确实是重要一环。”
他语气轻松,带着掌控全局的自信。
“不过,这个问题我们也能解决。”
“大家别忘了,我们搞统一集采,每家店的主要食材成本,我们后台数据一清二楚。”
“他们卖多少钱一份,利润率大概是多少,我们心里是有数的。”
“我们可以给每个品类定一个合理的利润率区间。”
“商户可以在这个区间内,根据市场情况和自身经营策略,适当浮动价格。”
“比如,他可以通过薄利多销,走量来赚钱,我们非常鼓励。”
“但是,如果发现有商户恶意抬价,定出了远超合理区间的暴利价格。”
张超的眼神变得锐利起来。
“那我们运营管理委员会在合同上就要立下规矩,有权进行干预,要求他立刻整改,把价格调回合理范围。”
“屡教不改的,甚至可以取消他下一年的竞标资格!”
“总之,价格必须是合理的。可以随行就市,但绝不允许出现离谱的高价,也不能恶性低价竞争。”
张超这番话,掷地有声,给众人吃了一颗定心丸。
有成本监控,有价格区间管理,有处罚机制,价格这匹野马,也能被套上缰绳。
听到这里,一直默默记录的李悦忍不住抬起头,脸上带着一丝由衷的钦佩。
她轻轻感叹道:
“听大家这么一说,我才真正体会到吴总这步棋的高明之处啊!”
“一开始宣布免租金、免物业费的时候,我心里还直犯嘀咕,觉得吴总是不是太理想化了,这得亏多少钱啊?”
李悦不好意思地笑了笑。
“现在看来,这哪里是亏钱?”
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“这简直就是我们手里最大的王牌!”
“正是因为我们免掉了商户最大头的成本负担,我们才有底气、有资格去跟他们谈这些‘规矩’,去限制他们,去引导他们!”
“如果还像传统商业街那样收着高额租金,商户为了活下去,自然是什么赚钱做什么,哪管什么品质、什么特色、什么恶意竞争。
那种传统的模式,作为运营方也没法限制他们,毕竟人家那是真金白银交了租金和物业费的。
他们怎么赚钱是他们的事,整个美食街是否良性发展,他们才不管呢。”
“吴总这一招,看似是让利,实则是为整个美食街未来的良性发展,打下了最坚实的地基啊!”
李悦的话,引起了所有人的共鸣。
大家纷纷点头,看向彼此的眼神中,都多了一份对吴总的敬佩。
不愧是被誉为商业奇才的男人啊!
看似陷入困局的传统的线下美食街项目,在吴总的这番引导下,展现出一种与众不同的、充满活力的商业模式雏形……
话分两头,此时的吴财在和张铭聊完后,打算再去说服一个互联网大佬,按张铭的话说,别看这家公司是搞美食团购和外卖的。
他们投资的新兴高科技公司也一点也不少。
而且如果吴财想在下次互联网大会上说服其他众人,有自己一个托是不够的。
如果有他一起配合,那也能轻松很多。
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