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136 新品＆新活动（第1页）

对于顾客们的热情询问和殷切期盼，金波罗没有让大家失望，在二月十日这天，十几块巨大的展示板同时出现在所有金波罗店铺的门口。

这一次的新品数量稍微有些多，除了传统鸡腿堡新增咖喱和黑椒两种口味以外，炸鸡部分推出了原味大鸡排，两巴掌那么大的一块鸡排，只要八元，饭量小的人一顿饭甚至都吃不掉一块。还有炸鸡拌饭，也是新品，炸好的鸡肉切成丁，铺在白色的米板上面，再浇上特制的酱料，和之前的纯西式快餐已经有所不同，开始朝中式快餐的方向迈进。

而中式快餐，也在这一次推出的新品范围内。豆浆油条煎鸡蛋等经典早餐就不用说了，皮蛋瘦肉粥、八宝粥、黑米粥等粥类也加入了新品范围内、还有鸡蛋汤和紫菜汤等等。

当然最主要的是主食部分，鲜肉包，炸馒头，盖浇饭……总之，从这一天开始，金波罗就不再是一个纯粹的西式快餐店，而是中西合璧，成了一家任何人进来都能找到喜欢的美食的综合性快餐店。

顾客们对于中式快餐的接受程度，最初的时候显然不如西式快餐那么高。当然不是说大家不喜欢中餐，而是怎么说呢？来这里的人，基本上还是冲着西式快餐来的，真想吃中餐，满大街的小餐馆有的是，何必来这里？

不过金波罗也有其他地方比不上的地方，首先是标准化。为什么不同厨师做出来的同一道菜味道不同？甚至是一个厨师做出来的两道相同的菜味道也不一样，为什么呢？就是因为没有标准化。放多少盐，加多少油，油温多少，翻炒多少下，全都是凭感觉来的。

适量永远是最无法掌握的。

当然不是说这样不好，事实上这种感觉和经验的结合，才能更好的体现中餐的灵魂与精髓，但问题是这样一来好吃的时候是真的好吃，不好吃的时候，味道也确实会大打折扣。你不能保证自己每次都能吃到厨师巅峰状态下做出来的美食，所以就要做好这一次的口味不如上一次的心理准备。

金波罗杜绝了这个问题，所有的中式快餐全部实行标准化生产，虽然还没有因此购买专门的生产线，但所有掌勺的师傅，炒菜的时候都会严格按照章程和材料表来制作。这样一来的结果就是每一道菜的味道都一模一样是，虽然失去了精髓，但却胜在质量稳定。

喜欢吃某个餐品的人，每一次来吃到的都是同样的味道，虽然没有了惊喜，但也不会失望。

而且和街边小店还有一点不同的，就是金波罗的东西更加卫生，所有餐盘都是经过消毒的，而且油量较少，这一点很重要。不像街边小店那样，为了竞争，只能让自己的饭菜更好吃。怎么才能好吃呢？在不超标的情况，尽量多放油呗。但油不要钱吗？所以只能使用劣质油，这就成了一个恶性循环。

油大，容易腻；油不好，吃多了对身体不好，而且影响口感；环境一般，影响就餐心情。

大饭店当然没有这种情况，但很少有人为了吃一份鱼香肉丝就去大酒店点餐吧，所以金波罗推出的中餐系列在经过短期的平淡之后，反倒渐渐的得到越来越多人的喜爱。

盖饭味道不错，吃起来也舒服，而且不用担心会突然不好吃；汤的口感也很好，而且里面的材料都很充足，不是那种一大锅只用一颗鸡蛋的水平；粥熬得很到位，烂糊粘稠；油条酥脆，没有异味；煎鸡蛋两面焦黄，圆溜溜看着就想吃；豆浆也全部是现场磨制，甚至能喝到杯底沉淀的豆渣，当然了，如果想喝没有豆渣的，可以加一道过滤的程序，让豆浆的口感变得绵滑。

总之，用良心做餐饮，这是周方远在开店之初就和爸妈反复交代的。

其他行业或许能偷偷懒掺掺假，但唯有餐饮业绝不能这么做。你偷了懒掺了假，就有可能被人吃出来，只要被吃出来一次，就会彻底失去一个顾客。更严重者，如果吃出了问题，比如说吃坏了肚子甚至是吃死了人，甚至可能毁掉自家的牌子。

食品安全没小事儿，这个道理周方远简直太清楚不过了。他担心老爸老妈会不当回事，只能反复提醒。好在他现在在家里也是另一种意义上的权威，关于事业方面的事情，他一概说了算，老爸老妈不敢反对，也压根不会反对。

……

过年要买新衣服，这是无数小孩子最期待的事情。

周方远已经过了那个因为这种事情就无比期待过年的年龄，但新衣服还是要买的。

所谓新年新气象，买新衣服不仅仅是为了好看，这里面还有一份对美好未来的期待，周方远亦不能免俗。

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