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第157章(第1页)

这样复杂的烤鸭,他们居然真的做下来了。

看着大家复杂的神色,星希明白这些军人小哥哥们在想什么,他当初学习做菜的时候也是这样的,看着那些繁复的菜肴在自己的手中重现,成就感简直难以言喻。

不过烤鸭进烤炉进行烤制了,而其他的准备却还没做完。

所以军人小哥哥正在内心感慨呢,星希就道,“接下来,我们还需要做荷叶饼,也就是面皮。”

葱丝黄瓜段这种直接切就好了,可以最后准备,甜面酱星希也是早就做好了直接拿出来就可以,而荷叶饼,却是要提前做好的,到时候等烤鸭熟了以后可以一并直接吃。

军人小哥哥们听到星希的话也立刻回过神来,随后就跟着小星主一起做起了荷叶饼。

荷叶饼的做法并不难,星希一遍动作一边讲解道,“首先,用沸水将面粉烫到六成熟,然后加入冷水,将面揉匀。”

揉面这个步骤军人小哥哥们早在叉烧包的时候就已经做过了,此时上手很是快速,不过一会儿,面团就已经揉好了。

“然后,将面团分成小块,擀成薄饼,注意,大约两毫米厚就可以。”

这个考验的也是手工操作,对于军人小哥哥们来说一点也不难。

“接下来,将薄饼的一面刷上油,将另一张面饼放置上去,然后放到平底锅上烙熟,再将两张薄饼分开,荷叶饼就做好了。”

星希一边说一遍动作,很快,两张细薄如纸,绵软洁白的荷叶饼就呈现在了军人小哥哥们的面前,相对于之前的擀面皮来说,烙饼显然对他们更有挑战性,因为这考验的是火候和时机的把握,不断有军人小哥哥们失败,或者焦糊或者夹生,但是也不断有军人小哥哥们坚持,很快,即使是失败的人也很快就烙出了合适好看的饼。

当然,失败品他们也没有浪费,全都进入了他们的肚子。

星希没有阻止他们,珍惜粮食不浪费是应该的,而荷叶饼做完,烤鸭也正好熟了。

将烤鸭从烤炉中拿出来,而也就在烤鸭现身这一刻,一股霸道的香气瞬间充斥了整个空间。

大家都不约而同的看向了星希手中的烤鸭,完全烤制好的烤鸭色泽深红,颜色美丽,香飘万里,不仅仅是果木清香,还有一种奇异的鲜香萦绕其间,让人一闻就知道,这个烤鸭超级好吃!

“好香……”这一瞬间,简直梦回烤乳猪,不,和烤乳猪的味道还是不太一样的,这种味道还要更香更清透一些。

“这样就可以吃了吗?”一个军人小哥哥一边询问一边咽口水,显然,烤鸭把他馋到了。

星希却摇了摇头,“还不哦,烤鸭肉要片下来吃才行,我喜欢用荷叶饼将烤鸭肉、葱丝和黄瓜段以及甜面酱包裹起来一起吃,当然,如果你们喜欢蘸糖或者蒜泥酱等,也是一种好吃的吃法。”

大家双目亮晶晶的看着星希的操作,先是将烤鸭肚子里的水放出,而后将烤鸭肉沿着脊背一片片片下来,放到盘子里,接着,将烤鸭放在了荷叶饼上,混着葱丝黄瓜段以及甜面酱,直接裹在一起,然后——放到一边。

“这就做好了,可以品尝了。”

下一秒,无数只手伸了出去,全都伸向了那包好的烤鸭。

第50章

新烤好的烤鸭外脆里嫩,肉质肥而不腻,自带一股果木醇香,外表微甜,内里却是鲜嫩无比,再配上包裹好的葱丝、黄瓜段和甜面酱,只尝了一口,军人学徒们便瞪大了眼睛。

“好好吃!”

烤鸭的味道本身就已经很赞了,只一口下去便是满口的鲜香酥甜,但是加上葱丝的微辣、黄瓜段的清香以及甜面酱的鲜甜后味道简直更上一层楼,用荷叶饼包裹后一起吃下去,只感觉所有的味道都融合在一起,简直回味无穷。

抢到的军人小哥哥自然是吃的津津有味,而没有抢到的也没有抱怨,而是非常自觉的手动包起了荷叶饼,这个包起来并不难,只需要按照自己的口味需求将材料放在一起就行,自然难不倒这些连包包子都能学会的军人小哥哥了。

于是整个厨房一片大快朵颐的声音,直到每个军人小哥哥都吃了一个荷叶饼卷烤鸭之后,大家才意犹未尽的停下来。

不得不说,这种新奇的吃烤鸭的方式,真的超级好吃呀!

见大家喜欢,星希笑眯眯道,“相信你们也尝试过烤鸭的味道了,那么接下来,就尝一下自己做的烤鸭,看看味道方面有哪些不同吧。”

军人小哥哥们很听话,闻言就打开烤炉,将自己制作的烤鸭拿了出来,之前只有一只的时候,室内的烤鸭香气虽然扑鼻,却也不算是特别浓郁,但是五十只烤鸭一起拿出来,整个室内顿时充满了烤鸭的香气。

大家嗅着空气中香浓馥郁的味道感觉更馋了,于是飞速的学着小星主的方法将烤鸭片成鸭肉片,然后就着自己做的荷叶饼,将烤鸭、葱丝、黄瓜段以及甜面酱一起卷入其中,当荷叶饼烤鸭放入口中的时候,他们顿时咀嚼起来。

而这一尝,他们就察觉出了不同。

有的味道有些太老了,鸭肉不够嫩,有的太甜了,这是打糖打多了,有的鸭肉太肥,吃起来有点腻,有的却又不够酥脆,这是烤制的时候火候不行……总而言之,有了对比后,他们都发觉了其中的不同,而在星希的讲解下,他们也能知道自己的烤鸭问题出在哪些地方,相信等到下一次烤鸭的时候,就能吸取教训,不会再重复现在的错误了。

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