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李利来提前点好了几样菜品,我刚进来,才和他寒暄两句,服务员就开始上菜了。<p>上的是六菜一汤。<p>
这六道菜,分别是:地上飞龙、彩雀搭桥、王谢堂前、逐鹿天下、五湖四海、翡翠珍珠。<p>
这一道汤则是:龙虎发财汤。<p>
李利来开始给我介绍这些菜的名堂。<p>
所谓地上飞龙,其实就是一种野鸡,国家二级保护动物,这种野鸡味道极其鲜美,能让人的舌尖得到极大的满足,因其珍稀,所以被誉为“地上飞龙”。<p>
而彩雀搭桥,顾名思义,这是一道由多个禾花雀制造而成的美食,餐盘上摆成精美的桥梁造型,便命名为彩雀搭桥。<p>
王谢堂前这道菜,名字很有意思,古诗有云:“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”这其实就是一道由燕窝制造而成的美食糕点,吃起来口感极佳,入口即化。<p>
至于逐鹿天下,则是以鹿肉为原材料,做出来的一道小炒,厨师的功底很好,鹿肉切得很薄,炒出来味道不膻,也不韧。<p>
五湖四海这是一道大硬菜,一共由五种河鲜,四种海鲜拼盘而成。<p>
洞庭湖的鳙鱼做鱼头,洪泽湖的翘嘴、鄱阳湖的鲈鱼、太湖的白鱼为鱼身,巢湖的白丝银鱼摆盘为鱼鳍和鱼尾,重新组构成一条大鱼,再加上加上渤海的刺参、黄海的牡蛎、东海的带鱼、南海的海虾,作为点缀摆盘。<p>
可谓是精美无比,色香味俱全。<p>
而最后一道翡翠珍珠,就略显平淡了,这是一道素菜,所谓翡翠,不过是绿色的上海青,所谓的珍珠,则是白色的大白菜。<p>
不过南方餐桌上,青菜是必不可少的一道菜,这青菜可以是一道蒜蓉空心菜,也可以是油麦菜,甚至可以是炒番薯叶,但是就不能少了这最后一道青菜。<p>
和青菜一样不能少的,还有老火靓汤。<p>
这六菜一汤中的龙虎发财汤,也是一道极品中的极品,所谓龙虎,龙由蛇而变,所以这龙和“地上飞龙”的龙不一样,而是一条野生过山峰,而所谓虎,虎师从于猫,所以这虎则是一只猫。汤里面还加了极其昂贵的野生发菜,所以故名为“龙虎发财汤”。<p>
李利来请我吃的这一餐饭,可谓是下足了功夫,这一桌子的饕餮盛宴,让我体味到人间美味的同时,还长了不少见识。<p>
由此也可以看出李利来的道歉诚意,以及对我的忌惮和敬畏。<p>
毕竟此时的我不但有赵卜真罩着,还有袁氏父子这条大腿,他自然不敢轻易得罪我。<p>
“李队长,你请我吃的这一餐,真是破费了,让我受宠若惊啊,我既不是赵局长,又不是袁书记,怎能受得起你如此厚待?”<p>
我笑着如此说道,这算是对李利来这安排的肯定,也在暗暗提醒李利来,我背靠赵卜真和袁青云两个强硬的后台靠山。<p>
李利来笑着说道:<p>
“朱大师,您谦虚了,以您现在的身份地位,吃这六菜一汤恰如其分,对了,之前电话上说过的,今晚我要在朱大师您面前自罚三杯,以示歉意,这事可不能就这么忘了!”<p>
说罢,李利来拿起旁边的茅台酒,给自己杯子满上,然后对着我,就要一饮而尽。<p>
可谓是诚意满满。<p>
……
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