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鸭圈不算得大,抓起来也容易。
家里这几只鸭养了好些时候,但因着顿顿素,个头不算得很大,只四斤多快五斤的样。
这种是水鸭,白毛,要是真养大,那起码能有七八斤左右,而黑毛的旱鸭个头就小一些了,怎么养,都比不得水鸭大,但相对而言肉会比较香一些。
后院鸭子叫得厉害,黄老汉还想问咋的了?是不是有老鼠咬鸭了,没一会儿见蒋父提着一只鸭出来,拿箩筐倒扣着盖住后,又要热水,两老看出来他这是想杀鸭,说啥都不愿。
“这鸭个头瞧着还能长咧,杀了作甚,别破费,我们坐会儿就回去,别瞎忙活了。”
“拿回去放,再养养,等过年了再给孩子们杀。”
蒋小一原本陪着黄老汉和黄老太,同他们一起逗孩子,见了两老来,他激动之余,也有些纳闷,要是两老只单纯的想他们,才跑这一趟,那他高兴。
可若是为黄秀莲和丘大柱或者是他两个舅舅来的……
蒋小一还是不想再同黄家来往了。
当年黄家势力,不愿搭理他们蒋家,也不念情分,把他关在门外,虽是过去多年,但对黄家,他还是没什么好印象。
不过两老坐了这么许久,旁的事儿都没提,想来不是为着黄秀莲来的。
蒋小一起身跟着去忙:“外祖母你们难得来一趟,吃了饭再回去。”
好不容易见着三个孩子,黄老太也舍不得那般早回去,说那随便煮点吃的就行了,不要杀鸭。
蒋小一没听,直径到案板上拿了把菜刀:“要的,小二他们也想吃。”
听他这么说,黄老太就没再说话。
鸭要抹了脖子,放了血后才能放热水里烫,不放血直接烫毛,那鸭肉会红彤彤的,像死鸭子肉一样。
鸭血也算荤腥,不能浪费,蒋小一从碗柜里拿了个盘,舀了半勺盐放里头,又往盘里倒了半碗清水。
这加盐,鸭血吃起来才有味道。鸭血凝固起来,会有些硬,但若是加了水,那鸭血煮的时候就不会硬了。
鸭不好杀,鸡是一抹脖子不过片刻就挂了,可鸭子却是厉害的,割了脖子它还能跑。
蒋小一抓着翅膀和两鸭脚,蒋父则是抓着鸭头,给它放完血后就松了手,同蒋小一道:“鸭子死不了那么快,你先摁着它,我把鸭血拿厨房去。”
“嗯!我晓得了。”感觉到鸭子挣扎了两下,蒋小一使劲摁住它,摁了半响,见着那鸭子不动了,这才松了手。
可这鸭子也不晓得是不是成精了,竟会诈死,蒋小一刚一松开手,它便歪着脖子,立马扑棱着翅膀往院子外头跑,那鸭血滴滴答答,顺着脖子往下淌,落了一地。
“哎呦我去。”蒋小一下意识叫了一声,立马追出去。
蒋小二和沈鸟鸟听见了,从厨房里冲了出来:“大哥怎么……啊!鸭鸭跑了,大哥,我们来帮助你。”
蒋小一刚才担心鸭子跑丢了,一激动,跑的有些猛,肚子隐隐的有些疼,像是闹肚子,可却又不太像,那种痛很难形容,看见蒋小二和沈鸟鸟来帮忙了,便扶着院门歇息,兜里还有几颗丹药,是他缠着白子慕要的。
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