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第45章 老板你这也太帅了45（第1页）

沈鹿鸣说完之后，就带着两个妹妹出去，一边做手工，一边美滋滋地等着吃。

唐祐在打扫卫生。

翁钰休息了一下，感觉腿骨好受了些，也找起了活干。

但店里干干净净，她和唐祐每天都打扫，连空调上面的尘土都打扫干净了。

看了一圈，翁钰又坐了下来。

沈秋和陈敏，在厨房里收拾虾。

“把虾脚和虾枪剪掉，这些不光扎嘴，而且容易糊。”

“剪虾枪的时候，要靠下一点，里面虾的肝胰腺，也叫沙包，这东西要去掉。”

“从背上第二节剪开，就能去掉虾线了。”

沈秋教老妈怎么处理虾。

陈敏吐槽：“这也太麻烦了，我给你做的虾不好吃吗？”

她做虾从来不管什么虾线，煮完再挑。

沈秋笑着说道：“是比较讲究，你要是嫌麻烦，我来就好。”

下午在车里小睡了一会，沈秋今天精神比较好。

陈敏摆摆手：“行了，你少忙活一会，我来。”

她嫌麻烦，但更不想累到儿子。

还是她来吧。

陈敏拿着剪刀，戴着橡胶手套，慢慢处理着虾。

沈秋也做了些准备工作。

他今天要做的是油焖大虾。

这道菜起源于鲁菜，鄂菜里也有同样的菜品，但做法稍有不同。

一种是放茄汁，一种是放葱姜花椒油。

沈秋今天要做的，是放葱姜花椒油的做法。

陈敏处理虾的时候，沈秋先来准备花椒油。

葱差不多是姜的三倍。

花椒是姜的一半。

锅里烧油，等油温起来一些，先放花椒。

等个几秒，能闻到花椒出香味了，放入葱姜片。

全程小火。

火大了容易有糊味。

葱的边缘，变黄变焦，香味也变得更加浓郁之后，就可以把油倒出来了。

葱姜和花椒，都要沥走。

陈敏那边，也处理好了二十多只虾。

锅不用洗，再次开火，放入刚刚炸好的葱姜花椒油。

油温升高一些之后，沈秋把虾依次下锅。

油和虾接触的瞬间，水份和油脂激起一阵烟气。

香味也随之释放出来。

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