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更多的细节莫元没说,程芫华也观察不出来。
但这就够了。
她的嘴角往上扬起,握着刀的手微微一松,不再紧紧捏在手上,只是轻握着,灵活度更高。
而后,她的手动了!
不比莫元快,却也一点都不慢,动作干净利落,手腕手臂同时用力,一片片鱼肉微微弹起,整齐地罗列在一旁。
“这——”秦先生惊呆了,瞪大眼睛。
刘锦荣也狠狠惊了一下,甚至比知道程芫华用刘家刀工的时候还要惊讶!
她竟然将赵氏良膳的刀工融进自己的刀工里面!
可她明明也是刚刚才看到莫元做菜啊!
就连莫元都看向她,眼神带着诧异,她现在的刀工更倾向于将赵家、刘家的结合起来。
还微微有些生疏,需要继续配合练习,也不如用得好的莫元和刘锦荣。
可却还要比她之前更上一筹!
等到她再练习几年,到那个时候,她的刀工还会比莫元和刘锦荣差吗?
其他人惊呆了,一会儿看看莫元,一会儿看看程芫华。
钱先生和班女士刚刚的怀疑顿时消失,就凭借刚刚程芫华露的这一手,她就有做出那些菜的实力!
还算熟悉她的刘锦荣和南叔对视一眼,一个眼里是震惊,一个是骄傲。
刘锦荣到底没有和程芫华长久待在一起,不知道她学习能力到底有多可怕。
但南叔不一样,南叔经常和她在厨房,每次他提过的东西,她大多都能记下,用的时候也不死板,能举一反第三。
他慧眼识珠选择这个地方和这个人,他非常骄傲。
这样子的人物,现在就已经这样了,不知道几年后、十年后、二十年后,又会成长成什么样子?
程芫华没有在意这些厨子的震惊,她全副身心都用来努力做好手上的这道“温炝鳜鱼片”,刚刚因为观察莫元刀工,浪费了时间。
鱼片下锅之前,她没有用清水,用的是旁边炉子上煨着的浓汤。
其他人知道这肯定就是她这道菜味道好的关键了!
但也没有人打听。
——毕竟这可是涉及秘方的东西!
程芫华有意加快,而莫元有意等她,因此,两人还是同时起锅。
两盘温炝鳜鱼片,从外形来说,就完全不一样。
莫元的温炝鳜鱼片从颜色上来说,几乎是雪白,仿佛什么调味品都没有加,干干净净,无一丝尘埃。
“从摆盘和颜色上来说,都是莫元这道更出众。”淮阳大酒楼的主厨认真说。
程芫华点点头。
因为刚开始做菜就是在程记美食店,这儿的人都只爱她做的菜的味道,不关注摆盘。
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