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自15世纪起,不断有华人飘洋过海定居南洋,与马来女子结成婚姻,他们所生的后代被称为土生华人,男性称为“峇峇”,女性便是“娘惹”。
娘惹就如同中国的名门闺秀,生于望族,长于深闺,一生专事厨艺和女红。
娘惹文化保留着中华传统的印记,同时融入了马来、印尼和英国各种文明的元素,最终成为了一道独一无二的风情,如今仍留存于新加坡和马来西亚一代。
常说机场是一个国家的第一张名片,在新加坡的“名片”樟宜机场里,章笑穿梭在来自世界的游客中,当然也见到了少不了娘惹文化的印记。
作为娘惹文化的精髓,娘惹糕和娘惹菜肴自然也成了赏味首选。
章笑发现,繁忙的机场的每个航站楼都有一家名为”BengawanSolo“,的糕点店。每一个店面门口都拍着长龙。
游客们的这个行为自然吸引了章笑的注意,他惊觉起来,应该是个美食店!便站他在店面门口看了下简介。
果真如此。
这个新加坡国民糕点品牌以娘惹式糕点著称,创始人AnastasiaTjendriLiew便是一位出生于印尼的娘惹,她远嫁到新加坡后,便凭着一手烘焙的好厨艺于1979年开办了第一家BengawanSolo,多年来不断传承创新,如今分店已遍布新加坡全国。
如此美食自然不能错过了!
章笑耐心的排着队伍,点了店家首推斑斓叶蛋糕和彩虹蛋糕。蛋糕不大,适合作伴手礼。
呈淡绿色的斑斓叶蛋糕,是用斑兰叶捣碎成汁,拌进蛋糕材料里制成的雪纺蛋糕。
烤好的蛋糕外观与普通蛋糕一般无二,但是当章笑切开才发现里面是绿莹莹的颜色,吃起来仿佛含着汁水,嫩嫩的,再加上独特的斑兰香味。
第一次吃到这种口味的蛋糕,让章笑楞神半天,他捂着嘴巴,一脸的不可置信,太美味了!他心中试想,恐怕没有人会讨厌这种味道,人们一试验便会爱上它啊。
再来试一试彩虹蛋糕,它不仅颜色缤纷可爱,一口下去,椰香清甜,口感绵,软糯香甜。
章笑感觉自己可以一直吃下去。吃到天荒地老!
吃完了两个小小的蛋糕,章笑总觉得不太尽兴,又点了一种绿色的煎蛋。
之所以是绿色的,因为这外面绿绿的饼皮是用鸡蛋混合了班兰叶汁煎成的。甜甜的斑斓皮加上里面咸咸的椰丝,东南亚风十足。章笑还是第一次吃到咸的椰丝,别说,还不错,椰丝爱好者们一定不能错过!
章笑虽说想继续大吃下去,但是,三个巴掌大的蛋糕已经花了他五十八元的经费了。这,还没有开始正式吃呢,不禁有些心痛。
章续爱不舍的看了眼糕点店,准备离去,虽说柜台中没有品尝到的品种还有许多,也只能在心中说一声,下次再来吧。
逛了大半天,章笑还没有出机场,但是,光是诺大的樟宜机场就够章笑逛老半天的了。
一个路牌让章笑兴奋的差点没跳跃起来!
章笑发现,在樟宜机场T2和T3航站楼之间,有这么几处地方。1983南洋风味、海峡美食村、新加坡美食街。
天堂,绝对是天堂!
章笑从来没在机场见过这么大规模的美食街道。新加坡是头一遭,太合乎章笑的心意了!
因为是新加坡特色,这些地方很容易就能找到一份配料丰富又口感纯正的娘惹甜品浆绿、一碗价格亲民又大碗的叻沙、亦或是新鲜出炉的黑胡椒螃蟹。
除了娘惹,还呈现了更多南洋风情。
还可以体验到纯正的老字号南洋美食,海南鸡饭、肉骨茶、炒果条、咖椰吐司等经典风味一应俱全。
章笑的眼神变得坚定,他默默的在心中念着,虽说经费有限,而且还未到新西兰,但是……不要辜负每次吃到美食的机会!
章笑向美食街走去,已经准备好大放血了。因为他的口水已经止不住啊,止不住!
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