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第438章（第2页）

大规模种植茶叶，喷洒农药是肯定的。

市面上极其昂贵的茶才没有这些残留，可是极贵，这么贵的茶，在茶馆有是有，销量却不大。对老百姓来说，喜欢品茶的也都是买的一般价格，上千一两的茶叶，喝得还是少。

都说中国茶好，其实好是好，可惜学着西方国家的茶叶生产线，丢了老祖宗的手艺和古种，让帝国茶在国际上反而丧失了领土：说高科技加工吧，你比不过西方茶叶，说传统茶艺吧，你比不过日本。

日本是一个让人既厌恶又敬畏的国度。

他们有现代化生产的茶叶，却传承了古老的茶艺，和种植技术。所以，日本茶在海外卖得极好。一说到东方茶，别人想起的是日本，不是我们。

仔细想想，泱泱帝国可有一家真正传承古老茶艺、真正做古种茶叶的企业？

没有，连许多古法炒制茶叶的技术都开始失传。

“帝国茶好啊！”建总的眼圈都有点红，竖起大拇指，也不知道是为自己竖，还是为中国茶竖，却又深深叹了口气，同样不知是为帝国叹，还是为自己叹：“帝国茶文化源远流长，帝国的好茶都在深山老林里，各地都有古种茶，未改良的虽然一棵树上就那么一点点可以吃，可是纯手工炒制，无污染，这才是帝国真正的好茶叶！我家祖上五代炒茶，手提竹篮上茶山，十指尖尖采茶忙，顾不得与郎补衣衫，以前多红火啊，到了我这一代，可不能绝啊！”

建总说得，悲壮。

与日本茶艺保存完好截然不同的是，帝国茶艺，停留在了表演这层花拳绣腿上，其中炒茶工艺，尤其是帝国的高端茶纯手工炒茶工艺，面临失传。

因手工炒茶产量太低，加上帝国qs认证制度对制茶杀青、烘干等工序下了硬性指标，人工炒茶根本无法满足认证标准，机械制茶已逐渐代替人工。而让人遗憾的是，真正上好的茶只能是手工炒出来的。这门老手艺在市场面前的尴尬无法言说。

几个妙龄少女表演茶艺倒是红火，却只是观赏。

真正的手工老茶农，手艺面临失传，各地的老茶继承者，都已经年过半百，一旦失传，可就没了。

这建总正是其中一位老茶农的后代。

“高总，你没猜错，我是亏，老家的两套房子我都卖了，可惜，我的好茶，我找这些古种茶找了七八年，跑了十几个省市，都是在乡下翻山越岭找来的，我爹跟我说，我们的茶是最好的！我们的手工茶是真正的老手艺，一喝就明白。可我不明白，这么好的东西，怎么会比不过隔壁买垃圾茶的茶馆呢？”

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第807章真正的匠人，值得扶持！

“建总。”高冷拿起茶壶给建总倒了一杯茶，闻香杯扣了扣后递给他：“你想将你的茶做到什么程度？”

“哎，不是我想，就能做到的。实不相瞒，我这亏得不行了。”建总无奈地摇了摇头，伸出手将茶几上那一把未泡的云南野生茶拿出来几根，放在嘴里咀嚼了一下，一个大老爷们的，眼眶竟然红了道：“可惜了，真正的古种野生茶，各地保留下来的野生茶、古法炒茶，要失传了，要失传了啊！”

“建总，您把各地的制作都学到了吗？”老吊问道。

“当然没有。”建总摇了摇头苦笑一声将手摊开来，只见他整个手掌都微微发着黑，透着茶叶的涩，上面全是老茧，如今一个开着茶馆的老板，手上有茧的可不多。大多是戴着佛珠，拿本书品着茶。他这手一看就是炒茶人的手：“我继承了我们云南区域的各种野生茶种植、采摘以及炒茶的工艺，还有我们的发酵茶的工艺。各地茶各有千秋，真正的老茶人都是匠人，冬练苦寒夏熬酷暑的，这门手艺哪这么好学？”

真正的老茶人，可是帝国为数不多的匠人，走一个，可就没一个。

如今真正愿意继承这些老茶人手艺的年轻人，几乎没有，又苦又累又不赚钱，还不如做假的大红袍，市场上也没竞争力，谁做？

“不过我把各地的茶籽古种都寻到了，也知道这么种植，各地现在还活着的老茶人我也见了不少。”建总叹了口气：“我本来是想将帝国的茶，好好地做一做的，想让现在的人，懂茶的人都认识认识我们的好茶，我们土生土长古老方式制作的茶，虽然产量不高，可味道各有千秋。可惜......”

只可惜，建总有抱负，也付出了行动，却被如今浮躁的市场所淹没。

淹没的何止是建总？淹没的是泱泱帝国千年茶艺。

高冷的脸上浮现出一丝笑容，建总的回答让他非常满意。

“如果你这茶馆开不下去了，你打算怎么办？”高冷又问。

“开不下去了我也不会放弃茶。”建总侧过脸不看高冷，只是煽动的鼻翼体现了他内心的悲呛和倔强：“穷了，我就回山上老家继续种茶，炒茶，这门手艺不失传，我让我儿子学，我孙子学！他们不学，我打断他们的腿也要他们学！有的东西不能用金钱来衡量的，这手艺我没有能力发扬光大，也绝对不能失传！这是我的梦想。”

很多人都会有梦想。为了梦想在奔跑的道路上，像个傻子一样，摔倒了、爬起，再摔倒、再爬起。

建总没有像其他人一样，在市场面前弄点假，其实他可以选择另一种方式，一边经营他的好茶，一边也跟其他茶馆一样弄点别人看不出的假货，以次充好，起码维持下运营。总有人会尝到他的好茶。

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