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“都别急哈,现在正式开始做,先一人拿一个,吃完了再拿下一个。”
叶凡启动炉灶,时不时用手隔空感受温度。
模具一烧热,叶凡手持刷子先往油缸里蘸了几下,然后均匀在孔洞里涂刷。
花生油一遇模具,立马发出噼啪声响,油香也随之散发。
紧接着。
叶凡单手打入十几个鸡蛋,顺便用签子把蛋黄搅匀。
虽然模具有36个孔洞,但还不能一次性用完。
因为鸡蛋汉堡是上下两层面糊夹鸡蛋与肉馅,所以还需预留煎面糊的孔洞。
准备撒入馅料之前,叶凡询问道:
“我马上撒洋葱丁、葱花、火腿与榨菜丁、有没忌口的,赶紧说哦。”
“今天鸡蛋汉堡供应三种口味,先做猪肉,然后牛肉、虾仁,之后再循环。”
“木有,我木有,叶先生你赶紧做吧。”全红灿边说边舔嘴唇。
“灿灿,你等会可要控制一下哦。”
陈教练提醒道,“我简单估算过,这一个鸡蛋汉堡的热量就有足足500大卡,你等会训练量也要跟上。”
“知道了,陈教练,我等会吃进去的每一口都认好吧。”
全红灿站位离炉灶太近,熏得她额头直冒汗,叶凡劝她退一退还不愿意,说是离灶台越近,闻香都能闻到一手香味…
撒完配料,叶凡把一勺勺猪肉馅扣在煎鸡蛋上。
鸡蛋上的一坨坨猪肉馅都高出孔洞不少,要用勺子往下压几次才能压平。
“叶先生,你这肉馅给的太足了,要放以前学校门口卖的那种,每次都是很小一勺,给人感觉是万绿从中一点红,关键是还卖我十块钱…
像现在用的肉馅量,我估计够他们小商贩做5个以上还有多的…”
潘占乐这番话,引起个别有孩子的运动员的共鸣。
“你这话算是说到点子上了,我们80后小时候在校门口买零食。
像什么爆米花、梅花糕,糯米团子,每次份量都给的好足,自己吃不完,还能在路上和小伙伴们一起吃。”
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“听你这么一说,我还真有点怀念,那时校门口好多小商贩都是爷爷奶奶辈,平时卖小吃都是赚点辛苦小钱,但用的材料货真价实。
每次买完了,还捏一下我的小脸蛋,问我够不够吃,有种邻家爷爷奶奶的亲切感。
可现在校门口的风气可就不行啰,大部分小商贩都想着怎么把学生零用钱掏空。
反正有食堂饭菜的衬托,他们也无所畏惧了…”
话语间。
炉具中各类材料在炉火作用下,散发出阵阵诱人香味。
浓郁的猪肉香与辛辣洋葱香、以及鸡蛋的蛋香夹杂在一起,逗得餐车前运动员个个都嘴唇微张,反复吞咽口水。
叶凡眼瞅着猪肉馅成色差不多了,赶忙给它们翻面,然后再往多余空洞里倒入面糊。
这倒入面糊的时机要考虑的刚刚好。
因为就十秒钟时间它就熟了,要是偷懒提前倒进去,旁边的肉馅还没好,这边的面糊又让它反复煎烤。
那最后吃到嘴里就是干巴巴,完全相当于预制面包胚的口感。
叶凡迅速把刚翻面的鸡蛋芯盖在面糊上,空出来的孔洞继续倒入面糊。
稍微等待几秒钟。
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