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天堂旅馆·五星大饭店作者:东风不问
起周游世界的计划,“餐厅开业以后就可以去啦,从北欧开始,丹麦好了。”
电话那头的无端从员工餐厅的晚饭中抬起头,喝一大口冷汤,“姑娘你有假期?别忘了给我带礼物。”
思华抿唇,只差狠狠一跺脚,“一起去啊,我一个人会回不来的。”
无端哈哈大笑,险些被米饭呛到,“知道自己是没头脑兼不高兴,还敢说什么北欧呢,先把家门口的北大街逛清楚再说吧!”
他们又这样在不同的频道上聊了一会儿环球旅行的计划,思华稀里糊涂地剖白心意,无端兴高采烈地泼着冷水。最后先收场仍是无端,“上次店庆见过的那个sean也要来城东了,你跟他熟吗?”
弦一要走了吗?她一点也不知道。可是我在和你说人生大事,你却和我打听一个陌生人?
时间在春节前过得尤其飞快,她在那个电话之后完全失去了再次告白的勇气,全身心投入宴会高峰。
jd的年会是每家酒店都不甘心丢失的肥肉,思华看着这张宴会通知单被餐饮总监挂到“本周活动”的小黑板上,免不了回想起几个月间像恶狼扑食一样在lk嘴里抢肉的情景,她带着一个小兵拎上酒店各种礼盒礼篮,一趟趟地撞在对方紧闭的大门上,能见上一面就恨不得拿出这二十多年的奉承,风雨无阻地剖白酒店无可挑剔的性价比,直到双方熟悉得坐在一起吐槽顶头上司和惫懒下属时,这张合同才终于盖上了双方公章。
巧的是,同一天的中午竟然也突然订出了一档六十桌的婚宴。那么问题来了,婚宴结束后需要在一个小时内将圆桌翻成剧院式,会议结束后又只有一个小时的时间恢复圆桌,中间还包括舞台、t台、背景大屏的更换,种种都是挑战,月度指标压在那里,一档生意都不好得罪,所有人都硬着头皮、严阵以待。
这是思华亲自争到的活动,她不容许任何瑕疵和失误,组织多少同事支援帮忙,如何和几个批次的客人沟通时间、控制进度,她都要亲自把控。
在餐饮、厨房、客房、前台、工程、安保各个部门的协同合作下,所有准备工作全都如期完成。婚宴开始之前,她就全程在现场控制进程,11:18迎宾,12:30开始仪式,13:00前上齐了热菜甜汤,13:30客人开始陆续退场,120多名服务员、小时工和各部门组织前来支援的同事,一起涌进去毫不留情地开始打包收拾。
宴会厅经理走上舞台取了司仪的话筒统一指挥,布草、餐具、玻璃转心和台面,分别从预演好的不同通道撤出宴会厅,已经分类装车的会议桌、台呢、纸笔皮垫文具盒、玻璃杯矿泉水薄荷糖依次分两列鱼贯推进入会场,原先婚礼仪式的一侧撤了t台,将来不及撤出的led屏和装饰用移动隔断拦在身后,这里热火朝天的开始新一轮布置。
宴会厅的抢翻台仿若涨潮落潮,在思华刚刚开始实习之时,她也是这潮头的一朵浪。现在,她挽着西装袖子,和那些年轻的面孔一起收拾沾着菜汤肉汁的碗盘桌布,然后捡一块干净湿毛巾擦了手上被酱醋调成泥的烟灰,再熟练地给男同事支起的会议桌套上棕色细绒台呢。
透明鱼线从第一张椅背笔直地拉至最后,每排一人按着鱼线的位置把纸笔杯垫水一一向右看齐,logo正不正,薄荷糖颗数对不对,铅笔尖不尖,全都细细检查。她站上宴会厅这一头的舞台板,看着雅雀无声的1000平方宴会厅里,各色制服的同事们井井有条、配合默契,不禁想起之前网上流传的一张照片,全国人大的会场中几个女孩拉线摆国宾杯,自干五讨论激励、褒贬不一,殊不知出了人大会场,这样普通规格的服务只是区区一两万的场租费用而已,这些孩子们一个月要冲锋陷阵多少次,才能拿到一期工资。
她放下袖子,低不可闻地叹了口气。离会议开始还有半小时,工程部师傅开始进场拖线,调试投影设备和音响,来的正是弦一。
“这几天很忙吧。”他调好了电路和设备,走近她递了一颗薄荷糖,“看你吃个饭都电话不断。”
“是有点忙。”她笑了,想起中午在员餐端着饭菜要接电话,把一碗紫菜蛋汤洒了一地的事情。
“要帮忙尽管和我说。”
客房部推了几台空气净化器进来,呼呼地吹散午宴留下的饭菜味。
“你帮我照顾好音响、投影、灯光、空调,就是帮我最大的忙了。”她剥了糖,绷得紧紧的空气中也带了一丝清甜。
“哈哈,这些是我的本职,不算帮忙。”弦一站在她一臂之外,制服上有些油渍,是刚刚检查管井时沾上的,“我说的帮忙,是你来不及吃饭的时候我可以给你带个夜宵,下班太晚了我可以送你回家,这才叫帮忙。”
“sean,谢谢你。”能有人这样不计回报地对她好,她说谢谢是真心的。
“我在音控室,有事打我电话。”弦一今天
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