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月儿道:“钱多钱少是一桩。主家仁慈,不折磨人,又是一桩。但最重要的,是安稳。大娘子能干,夫家也好,将来日子肯定好过。跟着大娘子,必是能活得好。可嫁给了穷人,那指不定将来过得多苦。说不定还会饿死。”
她是挨饿过的人。
最知道挨饿是什么滋味。
她不想挨饿。
哪怕做下人都不要紧。只要不挨饿。
祝宁听着月儿这些话,就点了点头。然后多多少少有点儿明白了。
做下人,虽然是卖身,但是如果待遇好,前景好,大多数人也是愿意的。
反而食不果腹,即便是自由身,也不见得就好。
想通了这一点,祝宁心里对买人这个事情也算是接受了一点。
她自我说服道:就当是签了长期的雇佣合同,还能继承岗位那种。只要自已不亏待他们,他们也过得开心的。
但是这个吧。祝宁也明白,就是自我说服。
这就是底层人的苦难和压迫。
可祝宁也深知,自已改变不了时代的观念。
任何观念的转变,制度的改革,都需要上位者们坚持不懈的努力上几十年。
她……有心无力。
想通了这一点以后,祝宁就去找了主簿梁栋。
请他帮忙留意一下,有没有合适的人。
祝宁道:“一要爱干净的,二要做饭好吃的,三要品性好的。”
干脆就买两个,一个管后厨,一个当掌柜——也就是大堂经理。
这样,剩下的跑堂的什么的,就可以直接招短工就行。
都买的话,祝宁算过账,有点用不起。
毕竟买来的人,每个月工钱也是要给的。一年四季的衣服也是要买的,还有过节时候的节礼——
她还没开始挣钱呢。
至于装修,祝宁也请伍黑帮忙找了靠得住的泥瓦匠和木匠。
最后,祝宁去打了一口铁锅。
开饭馆,哪有不打锅的?!
为了这口铁锅,祝宁又请了人量身打造一个灶。
这个灶两个眼,一个放铁锅,一个当大陶罐——也就是一个炒菜一个烧水。
这样就能保证做菜时候有源源不断的开水用。
至于其他蒸菜,就用原来的灶就行。
祝宁这头如火如荼地装修,钱跟流水一样花出去,每每看到贾彦青都有点心虚。
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