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第44部分（第4页）

主流超市更能满足当地需求的食品组合。它的经营团队与社区

密切的关系，降低了安全问题以及员工离职率。与其他竞争者

不同的是，美国食物篮公司与国内大盘商发展出伙件关系，使

它在提供产品和财务上有竞争力，如此一来，它的货色、价格

和服务都要比其他小型竞争者更强。更重要的是，美国食物篮

公司显示，一旦找出可以出口产品到邻近地区的方法，便可以

成为一家大型的区域性企业。目前，这家公司已经扩张到大盘

商的格局，并创立一家瑟马克企业（Selmac　Corporation）。由

瑟马克负责供应拉丁美洲风味产品给美国食物篮公司，以及规　401

第三篇

以竞争力的方式来解决社会问题

模更小的西班牙式酒馆，营运范围遍及整个城中区和周边地区。

这家公司还准备把批发商的触角延伸到马萨诸塞州的学校、监

狱和其他机构。

量身　订制的零售　概念如果用到　食品、衣物　、药品、玩具　、

书籍和餐馆等更广泛领域中，同样可以产生一组连锁反应的机

会：企业为新产品创造需求，反而为制造商带来发展专业商品

的新机会，例如专门性的超市逐渐增加特定族群之食品制造和

经销商的　需求。像哥雅食品（Goya　Foods），这是一家拉丁美

洲风味的食品供应商，每年营业额大约5亿美元。

由于哥雅食品主要是卖罐头食品给拉丁美洲裔的

美国消费者，因些又延伸出许多商店，作为重要

的销售渠道。

城中区市场最大的潜力是，让企业有机会掌握到重要的全

国性趋势。有些城中区的社区品味和敏感性，常常是一种优势，

并可能成为主流。流行音乐就是一个例子。位于马里兰州巴尔

的摩市的朴氏香肠公司，因为发展非裔美籍消费者口味的食品，

结果受到全美国的接受。今天，它已经与这个产业的龙头吉米

丁香肠（Jimmy　Dean　Sausage），直接交锋。

最后，最吸引城中区消费者的是规模中等、成本不高、专

业管理导向、应用最新技术、营销和管理技巧的新兴企业。这类

公司绝不只是一种空想，它会引来城中区的消费力和资金周转。

与区域性的产业簇群整合

城中区经济发展远景中，最吸引人的地方在于，它与邻近

竞

争

论

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城中区　市场最大　的潜力是　，

让企业有机会掌握到重要的

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