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第142章 横县鱼生(第3页)

不过还是陈元的刀工,那些鱼生片一点鱼刺都没有。

劲,就是鱼肉要结实强劲,有嚼头,吃在嘴里富有弹性。

鱼肉强劲,口舌生汁,越嚼越有味道。若鱼肉不好如败絮,那就让人无法享受到咀嚼的乐趣。

白,就是鱼肉晶莹雪白,如同山峰上的皑皑白雪。

所以在杀鱼之际,一定要割腮杀血,血尽鱼亡,鱼肉才会洁白如雪,晶莹如玉,玉气逼人。

薄,就是切的鱼片要薄如蝉翼,入口即化。

陈元的刀工在系统厨艺的加持下,可以说是达到了出神入化的地步。

看准之后,一刀快速落下,片片如同羽毛一样滑落。

轻轻将鱼片展开,薄可见字为上品,目不见字为下品。

经过陈元那双巧手,那些摆放在盘子当中的鱼生片,如同绽放的花朵,犹若瞬间就会引来无数翩翩起舞的蝴蝶,让人遐想翩翩,富有诗画一般的美感。

厚,就是来自于那些调料的丰富厚重。

正因为那些厚重的调料,才能压制住鱼生片的腥味,才能让食客品尝鱼生的鲜嫩爽口。

吃鱼生,就少不了葱姜蒜末生菜,还有辣椒油盐酱醋。

而横县的鱼生,在这些配料的基础之上,加入独特的木瓜丝,柠檬,洋葱,芋头丝等二十多种配菜,让人一口咬下去,就感觉口感十分的丰富,层次分明,好吃到爆。

因为陈村这边好多的材料没有,所以陈元只能让别的食材来代替。

不过,就算看起来这些配料跟真正的横县鱼生有很大的区别,可是一口下去,也是异常的惊喜。

“这是生鱼片?这玩意能吃?”

平南省这边的人可吃不习惯生的,一见那生肉片竟然都没有弄熟,就要开吃,有人就有点接受不了了。

在他们的观念里,这些鱼类要是没有煮熟,就觉得里面会有寄生虫,怎么都下不去口。

所以陈村这边的人根本就没法接受这道菜,一想到鱼肉都是生的,他们怎么都吃不下去呀。

赵香粉看着大家都不去尝那道鱼生,开心得不得了,吃了不亦乐乎,在桌子底下直跺脚。

她感觉整个人都飞到了空中,飘飘欲仙一般。

之前在姐夫家吃的那鱼生跟这个根本就没有可比性。

这次的鱼生看着那配料没有这么多,可是味道比之前吃过的要好吃无数倍。

陈安看着这道赵香粉心心念念的菜,想要伸筷子去夹,却有点犹豫了一下。

毕竟他从小到大还没有吃过生肉片,根本没有去尝试的勇气。

他偷偷看了一眼陈元,发现这家伙正把一些配料夹着生鱼片放到嘴里,放肆的咀嚼了起来。

看他的样子,吃得还真是不亦乐乎,津津有味。

“陈安,你看什么呢?吃呀,我跟你说,这鱼生做的真是太好吃了,还从来没有吃过这么好的鱼生,你快尝尝。”

“真的好吃?”

“真的,骗你是小狗。”

陈安抱着怀疑的态度,硬着头皮夹了些配菜,包裹着一片鱼生吃了下去。

“嗯?这味道,又脆又香,也太好吃了吧。”

陈安把那鱼生一吃完,两个眸子瞬间就亮了。

这是什么神仙美味,还是生鱼片吗?怎么一点腥味都没有。

吃过之后,满嘴留香,口齿都是香味,实在让人有些陶醉!

“我就说这味道很不错的。”

相亲当天和豪门大佬闪婚了  从转职开始的炼蛊之旅  都市极品武师  我是你爸  女总裁的全能兵王  前世惨死:重生后病娇王爷夜夜宠  老婆初恋回来续旧情,兵王要离婚  重生大时代之王  他一拳能打死吕布,你管这叫谋士  武侠:超神选择,开局先苟二十年  萧爷,小姐又在学校里打架啦  两界空间:我降临古代,享受一切  霸天神王  超强占有欲青梅,从小骗我贴贴  星力世界,我的属性超级加倍!  冥王别催,我这就直播赚钱  七零:穿成极品后被国家宠了  重生后我把皇子们卷哭了  住家保姆  团宠妹妹三岁半,我是全皇朝最横的崽  

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