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每一道菜都是惊喜满满,回味无穷,让人吃了还想吃。
除了那酸辣鸡血,辣椒炒鸡杂,陈元还用那只鸡做的其他的菜。
卤辣鸡三件:鸡爪、有难翅、鸡腿做成一道香辣爽口的卤味,麻辣鲜香,超级下饭。
一口吃下去,卤香十足,香辣爽口,好吃到爆,吃到嘴里,满嘴都是卤汁与鸡肉的香味。
鸡蛋蔬菜煎:这鸡蛋肯定不是那只阉鸡下的鸡,不过也是胡大福家里的土鸡下的蛋。
土鸡蛋的个头比较小,陈元连打了几个鸡蛋才凑份。土鸡蛋打散后,跟切碎的蔬菜拌在一起,再加入淀粉、粘米粉,搅拌成面糊。
锅里加油,将面糊煎得焦香流油,一口咬下去,酥掉能掉牙。
宫爆鸡丁:又叫宫保鸡丁,是一道家常菜,可是经过陈元那双妙手之后,这道就变得不一样了。
用的是鸡胸肉,吃起来肉质非常的紧凑香甜。咸鲜中带着酸甜,鲜香麻辣,酥脆香浓,那鸡肉吃到嘴里,柔软滑嫩,入口化渣,十分的爽口。
口水鸡:这道菜更是馋得人口水长流,鲜香美味。鸡肉剁成块状,再往上面淋上一层酱汁,夹上一块鸡肉,吃到嘴里,满嘴流香。
那鸡肉与酱汁完美的结合在一起,让人吃过之后再也无法忘怀。
香菇鲜鸡汤:这道菜更是很常见,就连胡大福他们家也经常做,不过自然没有陈元做的这么好。
这道菜看似简单,可做不好的,也就平平无奇,没有什么特色。
而陈元煲出来的鸡汤,色泽金黄,汤鲜肉嫩,那鸡肉与香菇完美的融合在一起味道十分的鲜美。
鸡汤里除了香菇,陈元还往里面放了红枣、枸杞,使得这道汤的味道十分的丰富。丰富的味道,杂而不驳,咸鲜味美,滋补又有营养。
五杯鸡:鸡肉在热油里炸得金黄,放入各种调味料,在锅中用猛火烹饪,整道菜色泽金黄,汁水饱满,馋得人口水长流。
最让胡大福老两口惊喜的是,还是那道鸡油炒米饭。
这米饭是昨天晚上,胡大福老两口吃剩下来的,一直放在冰箱里,本来想着煮个鸡汤,就着热腾腾的鸡汤吃掉。
可没想到,陈元的到来,彻底改变了他们的计划。
在陈元做菜的时候,竟然向他们讨要米饭,还最好是隔夜的。
胡大福就把冰箱里昨天剩下的米饭拿了出来,没想到在陈元的操作下,一道金黄美味蛋炒饭。
从那只土鸡身上取了一斤左右的油脂,陈元把这些油脂全都炸了出来,然后用这些油做了一道蛋炒饭。
因为是用鸡油炒制的缘故,所以整道炒饭,看上去更加色泽金黄,闻起来香气扑鼻。一碗热气腾腾的鸡油蛋炒饭,充满了人间烟火,最抚凡人心
那米饭粒粒分明,油光发亮,却一点都不油腻。
热气腾腾的蛋炒饭,散发着诱人的香气,让人口水直流。
米饭充满了酥脆的口感,香气四溢,吃上一口立马让人充满幸福的感觉。
厨房有热度,生活有温度,一碗热气腾腾的鸡油蛋炒饭,充满了人间烟火,最抚凡人心。
这道鸡油蛋炒饭根本不够吃,每人打上一勺子,基本上就见底了。
最后,胡大爷厚着脸皮,将那个装蛋炒饭的盘子占为己有,里面还有点剩饭呢,也被他舔得干干净净。
“妈耶,这炒饭实在是太香了,就是分量太少了,早知道昨晚多剩点饭了。”
此时,胡大爷那个悔呀。
本来,陈元也想着多炒一点饭,这大冬天,吃上一口焦香四溢的蛋炒饭,那种感觉真的是没法用语言来形容。
可是昨晚胡大爷家剩的米饭不多呀,新煮的米饭黏性太大,肯定没法用来做炒饭的。
一顿饭吃完,四人都要撑死了,桌上的菜也解决掉七七八八。
什么剩菜倒掉?那肯定是不可能的。
胡大福看着桌上那些剩菜,忍不住打了一个饱嗝。
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