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33 炒鸡蛋的魅力310求鲜（第3页）
此时看向李格用一个碗，然后开始打鸡蛋。
他也是眉头深深皱起。
“今天，我要做的一个菜，是最简单的，但也同时是最难的。”
“那就是炒鸡蛋。”
“哦，炒鸡蛋？这还有讲究不成？”
看到李格熟练的敲碎鸡蛋，将鸡蛋液打进碗里。
刘岚不由得好奇道。
“平日里，我看何雨柱炒鸡蛋，都是直接将蛋打进锅里炒，这感觉也没啥讲究的啊。”
刘岚又道。
众人闻言，莫不纷纷点头。
感到有些疑惑。
就连马华这个对傻柱非常尊敬的家伙。
此时，也是忍不住侧着耳朵，好奇起来。
“炒蛋讲究香、松、嫩、滑，而要炒得松，关键还要让空气进到蛋浆里，这和蛋糕松不松的道理一样。”
“今天，我就炒一次给你看，究竟好不好，等吃完，你们再来评价。”
李格闻言，却是笑道。
说完，在李主任等人好奇的目光中。
他已经熟练的开火，起锅，烧油，然后将锅里第一遍油给倒掉。
“油温的控制很重要，总之一句话，不能用滚油，一滚，蛋就废了。”
开火，将油温调到适中。
李格回头看向马华，伸手道：
“帮我拿一下。”
“哦。”
马华人有些愣愣的，他赶忙听话的将盛着鸡蛋的碗递给李格。
便见到李格，熟练的将碗里的蛋浆。
围绕着锅边，浇了一圈。
约莫过了十秒钟。
用铁铲，将已经成形的蛋块，铲起，然后放在陶瓷碟子里。
乍一看去。
这鸡蛋，呈云层叠加状，袅袅白色热气升腾。
一股清香弥漫。
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