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第19节（第3页）

何若初让裴邢停了车，下车去买了五斤黄桃上车，到家后她选了十个黄桃出来分成两袋让裴邢分别送到林诗家和肖春家。

送走了十个黄桃后家里还剩下八个，何若初选了五个大的洗干净削了皮切成小块儿，抓了两把冰糖腌制半小时，倒进糖果小火熬制，熬到果肉化成粘稠状便关了火，待冷却后倒入玻璃瓶中保存，这几天拿来沾馒头吃也好泡水喝也好，都非常的美味。

眼瞅着离吃饭时间还有两个小时，何若初挽起袖子发面做馒头，天气凉了食物存放的时间久了，她便多做了几个，有了这些馒头，早餐不用愁了。

国庆小长假过后，裴邢跟着营队上山进行为期七天的野外拉练，何若初的小店也如火如荼地开了起来。

早上她五点就从床上起来，到菜市场去买最新鲜最便宜的菜，七点的时候拉到店里，和面蒸馒头，煮米饭，十点的时候将中午的菜炒出来放在摆在盆里，她用来盛菜的盆是特地定制的，上下一共分成两层，上层比较浅，用来盛菜，菜放进去后，下一层倒上滚热滚热的水，能有效地给饭菜保温。

第一天开业，何若初共做了八个菜，荤素共四个，红烧肉土豆，熘肝尖儿，宫保鸡丁，油焖茄子，素材是炒冬瓜，干锅花菜，干煸四季豆和炒豆芽。每样她都做了不少。

眼瞅着就要到中午了，何若初在店外面支了张桌子，把菜端到桌子上摆好，蒸好的馒头和米饭白了出去。在她的小店边上，也有不少买吃的小摊子了，有的是包子，有的是麻花，油炒饭一类的也不少，只是没有做好保温，很多都凉了。

到了放学时间，高中的学生们从校园鱼贯而出，何若初赶紧把盖着菜的盖子打开，香气四溢，那些学生们原本走向他们相熟的摊子的脚步也迈了过来。

为了方便学生们携带购买，何若初特地去批了一大摞泡沫饭盒回来，她做的饭菜分量足滋味好，哪怕价钱比市价要贵一些也不到一个小时就卖光了。桌子餐具搬回去洗干净一后，何若初坐在店里记账。

这一早上，除去她的成本价后，她纯挣50块钱，可别小看这50块，01年的时候她在深圳的小厂子里打工，每天上班十二个小时，有时候是十四个小时，底薪加上加班费，也不过才五百块而已。

裴邢一个月的津贴加上职业津贴再加上各种补助，一个月也就六百八十块。

第36章

何若初刚刚点好钱放在围腰的兜里，她的小饭店也进来人了，为首的是一个提着公文包带着眼镜的年轻男人，在他之后跟着两个人同样提着包。。

进了饭店以后，为首的男人环视了一下店里的环境，在看到浅紫色的椅子和桌布时他眉头一皱，随后若无其事地选了个靠墙的桌子坐下。

何若初见有客人上门，从吧台上拿起热水壶沏了一壶茶，顺手拿了三个玻璃茶杯过去，麻利地一人沏上一杯。

为首的斯文男人对何若初的服务很满意，推了一下鼻梁上的眼镜，温和地问道：“小姑娘，你们店里现在都有啥吃的？”

何若初倒了茶以后将小茶壶放在他们桌子上，闻言答到：“今天的肉菜有鸡肉和猪肉，含有这两样菜的肉您随便点。”

斯文男人来了兴趣了，他琢磨了半天，对何若初道：“辣子鸡块儿，要辣一点的，猪肉的话要吃着又嫩又鲜的，当然了，最也好要辣一点。”

“行，那您要吃米饭还要吃馒头？”

“来八两米饭。”

“好嘞，您稍等。”

何若初说完就进来厨房，将厨房里的灯打开，从柜子里将鸡肉拿出来剁成小块儿，浸泡一会儿去血水，加入酱油胡椒粉和料酒拌匀腌制半个小时。

与此同时，她将早上买回来没用到的里脊肉拿出来，斜刀切薄片，放入碗中加葱姜蒜水淀粉和盐抓匀腌制二十分钟左右。

锅洗干净加入油，将腌制好的鸡肉放入锅中油炸，由白转黄后捞出，待温度下降后再次油炸，这次炸过的颜色会比第一次要黄很多。锅底留油，倒入花椒粒小火炒香后将花椒粒沥出，放入八角香叶葱姜蒜，翻炒两边后放入筛出辣椒粒的辣椒段儿，翻炒均匀。此时锅里的香味顺着风的方向到客厅，让本来就饿了的三个男人肚子咕噜咕噜叫。

其中一个男人道：“”这味儿真香，味儿肯定也错不了。”

斯文男人端起茶杯喝了一口：“这可不一定，多放点盐就毁了。”

厨房里的何若初没听到两人的对话，她正在做辣子鸡的最后一步，讲油炸好的辣椒倒进去翻炒均匀，加入一点点盐和白糖粉提鲜，翻炒两下后放入白酒和五香粉盖上锅盖小火焖两分钟后盛出，撒上葱花后她端出去放在桌子上，又找了一个搪瓷盆盛了一盆米饭放到他们后面的桌子上，碗筷就走他们身后的筐里，何若初还没走到厨房，三个人中的其中一个便迫不及待地去拿了。

何若初进厨房，开始做水煮肉片。

她在厨房里翻了翻，拿了一个圆白菜出来，洗干净撕成块儿，锅里放油，加入盐后将圆白菜炒至断生后捞出铺在放了豆芽的深口汤盆里。

锅里放油烧热，加入豆瓣酱与姜片炒出红油飘出香味儿，倒入放凉的凉白开，水热后放入猪肉烫三十秒后关火装盆撒上干辣椒面与花椒粒，热油均匀的淋在盆内，发出滋滋地响声，又香又辣的滋味儿随着呼吸进入到何若初的鼻端。

光闻着便让人口齿生津。

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