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第185章 雪白如霜的糖霜（第2页）

是因为活性炭的内部有着极多的细孔，这些细孔有着很强的吸附作用。

新鲜甘蔗汁因含有类黄酮等天然有色物质，所以甘蔗汁通常都是呈深绿色或黄褐色。

直接熬煮会得到深色的“黑糖”或“红糖”。

活性炭会将这些色素分子牢牢吸附在孔洞，使甘蔗汁从深色变为浅黄或接近透明。

由于现在没有活性炭，所以只能退而求其次选择了竹炭。

竹炭的孔洞虽然比木炭多，但和活性炭相比，还是有一定的差距的。

所以能得到这个成色的糖霜，夏沐已经十分满意了。

周茂才早就等不及了，凑到木盘边，眼睛瞪得溜圆：

“这……这糖果然雪白如霜！！！！”

“夏大人果然没有虚言！”

夏沐看着激动的众人，率先拿起一小撮糖霜：

“各位都来尝尝吧！”

说着，就把手指上的糖倒进嘴里。

仔细咀嚼后，夏沐满意地的点点头。

虽然在颜色上这批糖霜还有少许的瑕疵，不过在味道上，却已经和现代的白糖一模一样了。

周茂才迫不及待地捻起一小撮糖霜送进嘴里。

那糖刚触到舌尖，便化作清甜的汁水漫开。

没有半分赤糖的涩味，也无黑糖的焦苦。

唯有纯粹的甜润在唇齿间流转，连喉咙里都透着清爽。

他愣了愣，又捻了一大撮塞进嘴里，眼睛越睁越亮，连连赞叹：

“甜！真甜！”

“好糖！真是好糖！”

孙大匠小心翼翼地捏起一点放进嘴里。

当甜味在口腔中漫开的瞬间，他猛地闭上眼睛，眼眶竟有些发热。

他熬了三十多年糖，从黑糖到赤糖，总觉得自己的手艺已经到了顶。

可今日尝到这糖霜，才知道什么叫天外有天。

这甜味里没有半分杂味，纯粹得让人心头发颤，比他用祖传秘法熬出的赤糖，不知好了多少倍。

等他再睁开眼时，看向夏沐的眼神里满是敬畏与感激。

他后退两步，“噗通”一声跪倒在地。

还没等夏沐反应过来，孙大匠就朝着她“砰砰砰”地磕了三个响头：

“大人的恩情，小人无以为报。”

“往后您但凡有差遣，小人水里来火里去，绝无二话！”

周茂才脸上也露出羡慕的神色：

“夏大人高义！”

“有了这秘术，往后宫里的糖品又能更上一层楼，说不准还能得陛下夸赞呢！”

对于孙大匠的跪拜，周茂才并没有感觉有任何不对，反而还觉得理所当然。

这种能熬出雪白糖霜的技术，在他看来最少也价值千两白银。

然而，夏沐却直接交给了孙大匠。

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